廣品果醬燒烤培訓有獨特配方嗎？能學到酸甜解膩的醬料技術嗎？
廣品果醬燒烤培訓：從果醬熬制到炭火烤制，全方位掌握酸甜可口的新式燒烤?
果醬燒烤作為近年來流行的新式燒烤，以其酸甜解膩的口感、鮮亮的色澤，打破了傳統(tǒng)燒烤重鹽重辣的印象，深受年輕消費者和女性食客喜愛。廣品敏銳捕捉市場趨勢，推出果醬燒烤培訓課程，傳授從果醬制作到燒烤火候的全流程技術，讓學習者掌握這一差異化競爭的爆款品類。
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廣品餐飲培訓中心：
聯系人：李經理（加V信看現場培訓視頻了解更多詳情） 學習期間提供吃住
聯系方式:網站正上方方或者正下方有聯系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現推一份學費一起可以兩人過來學習。
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實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301
交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）
停車是導航定位騏利廣場
教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經驗，教學技術配方、經驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！
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真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>
備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服務。
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學習內容豐富多樣，涵蓋果醬燒烤制作的各個關鍵環(huán)節(jié)。?
首先是果醬的選材與熬制。老師會詳細講解適合燒烤的果醬品類（草莓醬、藍莓醬、芒果醬、菠蘿醬等），以及水果的選擇標準（成熟度 80%，避免過生酸澀或過熟軟爛）。課程會傳授果醬的熬制工藝：水果去皮去核后切成小丁，加入適量冰糖（水果與糖比例 5:1），小火慢熬至果肉軟化，期間不斷攪拌避免糊底，較后加入檸檬汁（提升酸度、防止氧化）和果膠（增加稠度）。老師會講解不同水果的熬制時間（草莓 15 分鐘，芒果 25 分鐘），以及果醬的濃稠度判斷（鏟子劃過鍋底能留下清晰痕跡）。?
其次是基礎腌料的調配。果醬燒烤的肉質需提前腌制，確保底味與果醬融合。課程會分享通用腌料配方：鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜水、少許淀粉，既能去腥提鮮，又不掩蓋水果的清香。老師會針對不同食材（肉類、海鮮、蔬菜）調整腌制時間：雞胸肉、魚蝦腌制 15 分鐘，五花肉、雞翅腌制 30 分鐘，蔬菜腌制（避免出水）。同時，會傳授 “分層腌制” 技巧：肉類表面劃刀，將腌料填入刀口中，確保入味均勻。?
再者是炭火烤制與刷醬技巧。課程會講解炭火的搭建（中層火炭燒至紅熱，表面覆蓋一層白灰），以及不同食材的烤制火候：肉類需中大火快速鎖住水分，海鮮需中小火避免烤老，蔬菜需大火快烤保持脆嫩。老師會演示刷醬的 “黃金時機”：食材烤至半熟時刷較好層果醬（便于滲透），快烤熟時刷第二層果醬（形成光澤，增加風味），較后 30 秒刷少許蜂蜜（提升亮度和甜味）。同時，會傳授避免果醬烤焦的技巧（刷醬后勤翻面，控制較后烤制時間）。?
然后是經典品類的實操訓練。學員會學習 10 余種果醬燒烤的制作，如草莓醬烤雞翅（酸甜果香中和油脂）、藍莓醬烤排骨（果味醇厚搭配肉香）、芒果醬烤魷魚（熱帶果香提升海鮮鮮度）、菠蘿醬烤蔬菜（酸甜解膩）等。老師會針對每種食材的特性指導烤制要點，如雞翅需提前扎孔方便入味，排骨需提前焯水去血沫，魷魚需切花刀避免蜷縮。?
此外，還會學習果醬的儲存與創(chuàng)新。課程會講解果醬的保存方法（密封玻璃罐冷藏，可存 1 周），以及不同果醬的混合搭配（草莓 + 芒果醬增加層次感）。老師會分享季節(jié)限定款的研發(fā)思路（春季櫻花醬、夏季水蜜桃醬、秋季柿子醬），幫助學員保持產品新鮮感。同時，會傳授成本控制技巧（批量熬制果醬、選擇當季水果）和出餐效率提升（提前預制果醬、炭火持續(xù)保溫）。?
廣品作出以下三個：?
- 傳授無添加果醬制作技術。課程會公開所有果醬的水果配比、熬制參數，拒絕使用成品果醬和添加劑，確保學員能制作出、口感清新的果醬，與傳統(tǒng)燒烤形成差異化。?
- 強化實操訓練，掌握火候與醬的平衡。每個學員都能親手完成從果醬熬制到食材烤制、刷醬的全流程，老師會重點指導果醬濃稠度、刷醬時機、烤制火候的配合，確保成品酸甜適中、不焦不糊。?
- 提供營銷與擺盤建議。學員結業(yè)后，可獲得果醬燒烤的擺盤技巧（用水果片、薄荷葉裝飾）和短視頻營銷方案（突出果醬涂抹、拉絲、滴落等視覺效果），幫助學員吸引年輕消費者。?
果醬燒烤憑借獨特的酸甜口感和高顏值，在燒烤市場中形成差異化優(yōu)勢，深受年輕客群喜愛。通過廣品的果醬燒烤培訓，你將掌握這一創(chuàng)新品類的制作精髓，用清新的果味和誘人的色澤吸引顧客，無論是擺攤還是開店，都能在燒烤市場中脫穎而出，贏得更多青睞。
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