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廣東粵菜啫啫煲培訓(xùn) 學(xué)習(xí)地道啫啫雞煲培訓(xùn)

編輯： 廣州市廣品餐飲培訓(xùn) 更新時(shí)間：2025/06/16 15:58 瀏覽7次
廣東粵菜啫啫煲培訓(xùn) 學(xué)習(xí)地道啫啫雞煲培訓(xùn) 餐飲界的 “流量密碼”——粵菜啫啫煲！滋滋作響的砂煲、香氣四溢的食材，光是想想就饞到流口水！現(xiàn)在有超專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)課程，手把手教你掌握這門(mén)爆火手藝，輕松開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路！
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粵菜作為中國(guó)八大員菜系之一，以鮮、香、嫩、滑的獨(dú)特風(fēng)味聞名，而啫啫煲更是粵菜中的經(jīng)典代表。它采用生啫的烹飪方式，將新鮮食材放入燒得滾燙的砂煲中，利用高溫瞬間鎖住食材的汁水與鮮味，伴隨著 “啫啫” 聲，濃郁的香氣撲鼻而來(lái)，視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)四重享受，讓人欲罷不能！無(wú)論是鮮嫩

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廣州廣品餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：賴(lài)?yán)蠋煟覸信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以?xún)扇诉^(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號(hào)

交通路線(xiàn)：地鐵站是8號(hào)線(xiàn)鵝掌坦A出口出來(lái)，出來(lái)了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）

停車(chē)是導(dǎo)航定位騏利廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專(zhuān)業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂(yōu)?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

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廣品啫啫培訓(xùn)品種：

1、啫啫雞煲      2、啫啫蛙煲

3、啫啫魚(yú)頭煲    4、啫啫蝦煲

5、啫啫蟹煲      6、黃鱔啫啫煲

7、啫啫肥腸煲    8、啫啫豬雜煲

9、啫啫鱸魚(yú)      10、啫啫牛肉煲

11、啫啫生腸煲   12、啫啫排骨煲

13、啫啫蝦醬通菜 14、啫啫花菜

15、啫啫小南瓜   16、啫啫蝦醬花菜

17、啫啫雞樅菌   18、啫啫鹿茸菇

學(xué)習(xí)費(fèi)用：

元（包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、食宿費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、終身技術(shù)同步升級(jí)等，中途不增收任何費(fèi)用）不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會(huì)為止，可以同時(shí)來(lái)兩名學(xué)員一起學(xué)習(xí)，不增收任何費(fèi)用。  

多汁的啫啫清遠(yuǎn)雞、Q 彈入味的啫啫生腸，還是鮮香爽口的啫啫空心菜，每一道都能輕松俘獲食客的心，成為餐廳里的爆款菜品。?
這次的粵菜啫啫煲培訓(xùn)，堪稱(chēng) “保姆級(jí)” 教學(xué)！課程內(nèi)容涵蓋了從食材選購(gòu)、預(yù)處理，到核心烹飪技巧，再到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)的全流程。在食材選購(gòu)環(huán)節(jié)，老師會(huì)帶你深入市場(chǎng)，教你如何挑選較新鮮的食材。比如，挑選清遠(yuǎn)雞要看雞的毛色、雞冠、雞爪，確保肉質(zhì)緊實(shí)鮮嫩；挑選生腸要注意其顏色和彈性，保證口感爽脆。只有優(yōu)質(zhì)的食材，才能做出原汁原味的啫啫煲。
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預(yù)處理技巧也是關(guān)鍵。不同的食材預(yù)處理方法不同，肉類(lèi)需要腌制入味，蔬菜要處理干凈且保持適當(dāng)?shù)乃?。老師?huì)詳細(xì)講解腌制配方和處理要點(diǎn)，比如腌制雞肉時(shí)，要加入生抽、蠔油、料酒、姜片、蒜末等調(diào)料，腌制時(shí)間和手法都會(huì)影響較終的口感。
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而核心烹飪技巧則是培訓(xùn)的重中之重。啫啫煲講究 “猛火快攻”，對(duì)火候和時(shí)間的把控要求極高。老師會(huì)親自示范如何控制火候，怎樣判斷砂煲的溫度，以及何時(shí)放入食材、何時(shí)起鍋。在烹飪過(guò)程中，還會(huì)傳授一些小技巧，比如如何防止食材粘鍋、如何讓香味更加濃郁等。學(xué)員們將在實(shí)操中反復(fù)練習(xí)，直到熟練掌握每一個(gè)細(xì)節(jié)
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培訓(xùn)采用小班教學(xué)模式，老師可以關(guān)注到每一位學(xué)員的學(xué)習(xí)情況，進(jìn)行一對(duì)一的指導(dǎo)。培訓(xùn)場(chǎng)地配備專(zhuān)業(yè)的廚房設(shè)備和正宗的砂煲，讓你在真實(shí)的環(huán)境中學(xué)習(xí)和實(shí)踐。結(jié)業(yè)后，還會(huì)提供長(zhǎng)期的技術(shù)支持和售后服務(wù)，遇到任何問(wèn)題都可以隨時(shí)咨詢(xún)老師，完全不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)或者學(xué)完就忘。
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