火鍋魚是近年來重慶“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子雞、芋兒雞、郵亭鯽魚、太安魚等。而后來這些流行的“江湖菜”，在烹制手法上，都沒有擺脫火鍋魚的影響。來鳳魚曾被注明書法家楊萱庭題詞夸贊“鮮魚美”。

火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)選正規(guī)學(xué)校哪家好？蜀媽火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)，風(fēng)味獨(dú)特。做法簡易，但其做工十分考究，燒制要點(diǎn)是將魚片放入開水中，快速燒煮，而后裝盆，淋上含有爆香了的辣椒、花椒等調(diào)料的滾油。充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效，烹調(diào)出來的肉質(zhì)一點(diǎn)也不會(huì)變韌，蜀媽重慶火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)的口感滑嫩、油而不膩、香辣麻味?；疱侓~亦可除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。“麻上頭，辣過癮”，滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦。蜀媽火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)配方由川菜大廚精心鉆研改良，歷經(jīng)數(shù)年方沉淀成美味。成菜辣椒紅艷、魚肉白嫩，鮮香麻辣，令人食欲大開。魚片頗大，用筷子夾住卻能顫顫巍巍不破，嫩滑中略帶軟糯，老壇酸菜的醇厚恰到好處的包裹著魚肉的鮮香，余味繞梁。

 ?

魚火鍋技術(shù)培訓(xùn)在哪里學(xué),學(xué)正宗的技術(shù),學(xué)技術(shù)去哪里好？蜀媽的課程設(shè)置非常豐富，從基礎(chǔ)的火鍋原料和調(diào)料入手，逐漸深入到各類火鍋的制作工藝和技巧，并且創(chuàng)新性地提出了“實(shí)踐+實(shí)訓(xùn)+考評(píng)”的教學(xué)模式。通過蜀媽的培訓(xùn)，你不僅可以學(xué)到地道的成都火鍋技術(shù)，還可以獲得專業(yè)的火鍋制作技巧和管理經(jīng)驗(yàn)，助你在行業(yè)中站穩(wěn)腳跟。

火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)選正規(guī)學(xué)校哪家好？選擇蜀媽火鍋魚技術(shù)的理由：

我們教給你的是 核心的技術(shù)，配方單、操作手法等全部毫無保留盡心傳授。我們的師傅是全 多 專業(yè)的，都是從業(yè)多年擁有豐富經(jīng)驗(yàn)的大廚。培訓(xùn)期間我們食宿全包二次收費(fèi)。開設(shè)的開店指導(dǎo)課程，讓您少走彎路，一切為了真誠扶持創(chuàng)業(yè)。

蜀媽火鍋魚技術(shù)培訓(xùn)品種：麻辣魚、魚頭火鍋、冷鍋魚、片片魚、梭邊魚、干鍋魚、熗鍋魚、番茄魚、酸菜魚。

開店服務(wù)

　　1，店面設(shè)計(jì)指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面廣告牌設(shè)計(jì)等

　　2，開店寶典課程：專業(yè)講師傅主講：如何選址、經(jīng)營技巧、店鋪開業(yè)營銷。

　　3，專業(yè)指導(dǎo)：為更好的降低學(xué)員風(fēng)險(xiǎn)，推出其它增值業(yè)務(wù)：如特派師傅上門指導(dǎo)、專業(yè)針對(duì)性店鋪裝修設(shè)計(jì)。

　　4，設(shè)備、調(diào)料選購：指導(dǎo)學(xué)員正確選購各類所需的開店各類設(shè)備、調(diào)料。

　　5，各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。