正宗蓋飯技術(shù)培訓(xùn)
| 授課機(jī)構(gòu) | 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 成都錦江區(qū)總府路23號(hào)（夫妻肺片總店5樓）|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話(huà) | 15982499932 |
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課程詳情
蓋飯訓(xùn)練內(nèi)容：
1、刀工。
學(xué)習(xí)掌握各類(lèi)食材的切制手法、技巧等知識(shí)。
2、配菜。
學(xué)習(xí)掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的調(diào)配辦法、技巧等知識(shí)。
3、原材料處理。
學(xué)習(xí)掌握每種肉類(lèi)食材的腌制、去腥、初加工等知識(shí)。
4、烹飪菜肴。
學(xué)習(xí)掌握每一道菜肴的完整烹飪手法、拋鍋、火候、時(shí)間、調(diào)味、裝盤(pán)等知識(shí)。
課程評(píng)價(jià)
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