芋兒雞培訓班
蜀媽餐飲提供具有競爭力的餐飲技術(shù)，實現(xiàn)餐飲人的創(chuàng)業(yè)夢！
| 授課機構(gòu) | 成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓 |
| 上課地點 | 成都市錦江區(qū)總府路23號（夫妻肺片總店5樓）|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 15982499932 |
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課程詳情
芋兒燒雞是一道四川的當?shù)孛?。歸于川菜家常菜之一，主要原料是雞肉、辣椒，口味是麻辣，工藝是炒，雞肉質(zhì)地細嫩滑潤，辣而不燥，芋兒粑糯回甜，讓人吃過就忘不掉。
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制作步驟
1.準備雞半只斬成小塊，腌制雞塊時可將芋頭去皮切滾刀塊，將腌制好的雞塊焯水。
2.起鍋燒油，倒入雞塊炒至上色，然后加入水沒過雞塊一寸左右，大火燒開后小火慢燉40分鐘。
3.40分鐘后倒入芋頭塊，再燒20分鐘左右可出鍋，出鍋前撒點蔥花即可。
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雞肉
雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。
芋頭
芋頭宜點宜菜宜糧，可葷可素可咸可甜，營養(yǎng)又豐富，偶爾吃一下還是不錯的，比如中秋賞月時，清閑隨意的剝幾個煮熟的小芋仔，用好醬油輕點，香糯軟滑，清風明月下，親友漫話家常，十分愜意。芋頭是天南星科，也可作觀賞，連片的地里芋葉田田，風吹過搖曳生姿，煞是好看。
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課程評價
聚劃算
