樂(lè)山缽缽雞培訓(xùn)
提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的餐飲技術(shù)，實(shí)現(xiàn)餐飲人的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)！
| 授課機(jī)構(gòu) | 成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 成都市錦江區(qū)總府路23號(hào)（夫妻肺片總店5樓）|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 15982499932 |
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課程詳情
缽缽雞，仍是能夠欣賞的。將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。此后晾干，切成片，用竹簽分門(mén)別類(lèi)串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進(jìn)藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是能夠欣賞的。青花缽，為上。粉紅的肉，青綠的湯，翠藍(lán)的缽。把樟樹(shù)、桂樹(shù)木板鑲攏來(lái)，外面用竹篾窟緊，就像一只洗腳盆。
一心一意扶持創(chuàng)業(yè)，不遺余力教授好每個(gè)學(xué)員。
先品嘗味道，滿足再學(xué)，再報(bào)名。
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課程介紹
先品嘗味道，滿足再學(xué)，再報(bào)名。
無(wú)保留教育，傳授中心配方、制造及運(yùn)用關(guān)鍵。
0基礎(chǔ)教育，90%實(shí)際操作練習(xí)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)停止。
半途不收取其他任何費(fèi)用，且終身免費(fèi)升級(jí)配方。
學(xué)員學(xué)完每個(gè)項(xiàng)目，對(duì)師傅和技能點(diǎn)評(píng)，
1.講解原材料的識(shí)別及選用
2.加工糍粑海椒，火鍋豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.煉油
5.菜品加工及保存，葷菜菜品制作麻味以及部分素菜的退鹽、泡水處理
6.菜品的裝盤(pán)
7.高湯的制作
8.鍋底的調(diào)制和蘸碟的調(diào)制
9.各種菜品的切法以及穿串方法
10.成品的做法
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課程評(píng)價(jià)
聚劃算
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