中國(guó)人熱愛(ài)火鍋，原因很多。主要的，一是火鍋能夠集中典型地體現(xiàn)中國(guó)人大一統(tǒng)的思想。二是火鍋可以使中國(guó)人以婚姻與血緣關(guān)系為基礎(chǔ)組成的大家庭，幾代同桌，長(zhǎng)幼同鍋。心往一鍋想，勁往一鍋使，融融和和，盡享天倫之樂(lè)?；疱伒南M(fèi)群都差不多，相比起來(lái)，火鍋生意經(jīng)營(yíng)起來(lái)更為靈活?；疱伾獾睦麧?rùn)都是有目共睹的，食材的采購(gòu)價(jià)與銷售價(jià)有很大的差距，很多人正是看到了其中的利潤(rùn)空間，火鍋店的興起才遍地開花。因此，關(guān)鍵看你怎么經(jīng)營(yíng)了。

學(xué)火鍋的技術(shù)哪里可以學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?學(xué)費(fèi)多少學(xué)正宗火鍋底料技能，蜀媽重慶火鍋技能訓(xùn)練基地精英薈萃，有的曾經(jīng)是等聞名火鍋店的資深炒料師，有的曾經(jīng)是獨(dú)立運(yùn)營(yíng)過(guò)二十年以上火鍋店的老板，有的曾經(jīng)是蜀媽老火鍋等聞名火鍋連鎖品牌的運(yùn)營(yíng)司理，各懷絕技，從業(yè)經(jīng)歷比較豐富。不管是正宗的重慶老火鍋，仍是新派重慶火鍋，都有自己的擅長(zhǎng)絕技。

麻辣火鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？很多咨詢者都以為學(xué)火鍋技術(shù)很難，其實(shí)不然，恰恰相反。出奇的簡(jiǎn)單。我們的火鍋培訓(xùn)資料都是在我們十多年火鍋主廚經(jīng)驗(yàn)總結(jié)基礎(chǔ)上，去偽存真，只留下真正有效的簡(jiǎn)單步驟，火鍋配方標(biāo)準(zhǔn)化，確?？谖兜姆€(wěn)定，甚至不需要你嘗味道，就可以做出正宗四川口味的火鍋來(lái)。炒料是很多初學(xué)者頭疼的，特別是看火候。我們傳授的火鍋技術(shù)再看火候方面采取直觀的方法，教你看其中某種材料的顏色到啥程度或到啥狀態(tài)再進(jìn)行下一步操作。

1.牛肝：牛肝忌與姨魚一同食用；不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

2.牛肉（瘦）：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

3.吃火鍋多是涮肉，而肉類常感染弓形蟲。羊群中弓形蟲感染率約60%，豬約20%，牛為14%。弓形蟲常隱匿在這類受感染的動(dòng)物肌肉中，火鍋的短時(shí)間加溫并不能將其消滅，孕婦進(jìn)食后，會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎或畸胎。

4.吃海鮮火鍋不宜喝啤酒。