成都早餐包子技術(shù)做法哪里正宗？包子是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價值和強(qiáng)大的保健功能。同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團(tuán)的結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值。 

早餐包點培訓(xùn)內(nèi)容：

1、餡料配方

　　系統(tǒng)了解各種包子餡料配方,原料的篩選,采購,存儲方法和技巧.這里重點需要掌握包子餡料配方知識.

2、和面

　　系統(tǒng)學(xué)面粉和面的技巧方法.這里重點需要掌握和面,揉面,發(fā)面的知識.

3、制餡

　　系統(tǒng)學(xué)如何配制餡料.這里重點需要掌握利用各種原料來配制餡料的知識.

4、制皮

　　系統(tǒng)學(xué)制作包子皮的方法.這里重點需要掌握面團(tuán)摘劑,搟制,制皮的知識.

5、包包子

　　系統(tǒng)學(xué)包包子的手法.這里重點需要掌握不同外形包子的包制手法和技巧.

6、蒸包子

系統(tǒng)學(xué)如何蒸包子.這里重點需要掌握包子的擺放,蒸包子的時間,火候,水量,初蒸的水溫等知識

學(xué)做早餐包子技術(shù)培訓(xùn)哪家好？成都包子技術(shù)培訓(xùn)根據(jù)多年的經(jīng)驗，潛心研究對包子餡料的味道，外形，包子的褶數(shù)，面的口感及醒發(fā)，蒸的速度都有改進(jìn)。同樣的面蒸出的包子又白又亮，餡料的湯汁保存，不掉底，不破皮，大發(fā)面半發(fā)面皮薄餡大。學(xué)員一年內(nèi)發(fā)現(xiàn)其他包子技術(shù)超過我們，當(dāng)時退學(xué)費。

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