紙包魚作為近年來烤魚的一種新形式，是通過一種新的生產(chǎn)工藝制成的，結(jié)合了川菜和重慶菜的優(yōu)點，紙包魚的魚肉又白又嫩。雖然經(jīng)過腌制，但不失活魚的鮮度，打開聞起來清香撲鼻，讓人陶醉。紙包魚的培訓(xùn)學(xué)校在市面上有很多，而蒜香紙包魚技術(shù)培訓(xùn)，口味的精細(xì)創(chuàng)造，讓無數(shù)美食家驚嘆不已。

　紙包魚是一種綠色健康的食品，比傳統(tǒng)烤魚更香、更嫩、更滑，較重要的魚會更美味!不僅皮好吃，而且比清蒸魚更香更脆，而且永遠(yuǎn)熱著不會冷，完美凸顯了烤魚的優(yōu)勢!將魚蒸至八成熟，然后加入秘制調(diào)料，用紙包好，放在桌子上烤。因為紙上烤魚不是用油炸，用碳烤，保證了魚鮮嫩的肉質(zhì)。專用調(diào)料是經(jīng)過反復(fù)試驗后配制的。

　　蒜香紙包魚培訓(xùn)哪里好?紙包魚是近兩年發(fā)展起來的一項新的特色烤魚技術(shù)，結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)烤魚的特點。它采用清潔能源和電能作為加熱方式，消除了傳統(tǒng)炭烤魚生產(chǎn)過程中的重油和濃煙問題，減少了對環(huán)境的污染。在加熱過程中，魚用環(huán)保紙包裹，并與特殊的基料香料放在一起進(jìn)行加熱處理。當(dāng)在像環(huán)保紙一樣的密閉環(huán)境中加熱時，基料香料的味道很容易滲透到魚體內(nèi)，所以魚吃起來更美味、更好吃。

紙包魚培訓(xùn)內(nèi)容：

1、紙包魚所用材料的認(rèn)識；

2、紙包魚魚的選擇與腌制；

3、學(xué)習(xí)紙包魚秘制辣椒油的制作方法；

4、學(xué)習(xí)紙包魚各種秘制醬料的制作；

5、學(xué)習(xí)紙包魚的各種輔料、配料的制作；

6、學(xué)習(xí)各種口味的制作；如：蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味  酸菜味等共六種口味，教您正宗的紙包魚技術(shù)。

7、原料采購、存放、保鮮技術(shù)等；

8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

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