干鍋是川菜的一種，干鍋是相對(duì)于火鍋而得名。干鍋湯汁相對(duì)較少，一般作為菜品直接上桌食用。干鍋是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。為了避免菜肴冷卻后影響口感，就用小火加熱保溫，并用木鏟鏟動(dòng)，防止粘鍋。干鍋口味麻、辣、鮮、香，很適合大眾口味！干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而 受到廣大消費(fèi)者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒(méi)有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌，是市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括：干鍋雞雜、干鍋羊雜、干鍋魚雜、干鍋兔、干鍋雞等。

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特色干鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？現(xiàn)在人們的物質(zhì)水平提高，對(duì)于美食的追求要求更高，味道需求更好，還需要有營(yíng)養(yǎng)，所以做餐飲干鍋的生意，必須去學(xué)習(xí)好的技術(shù)，那干鍋技術(shù)在哪里培訓(xùn)學(xué)習(xí)？蜀媽干鍋，行業(yè)知名度高的大品牌，技術(shù)實(shí)力強(qiáng)，讓人們可以更快的學(xué)會(huì)，所以蜀媽干鍋得到更多創(chuàng)業(yè)者認(rèn)。加入這個(gè)項(xiàng)目，讓你沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)也能夠做生意，使其輕松走上致富路!蜀媽干鍋培訓(xùn)班系列多樣，味道好深受消費(fèi)者青睞。蜀媽干鍋培訓(xùn)班合作，經(jīng)驗(yàn)，操作簡(jiǎn)單，經(jīng)營(yíng)靈活，一年四季都盈利。

學(xué)干鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家正規(guī)啊?1對(duì)1教學(xué)？培訓(xùn)內(nèi)容：

1、專用香料的選材及配比；

2、干鍋醬的底料炒制及保存；

3、干鍋油的制作及配方；

4、原材料的認(rèn)識(shí)及選用；

5、蔬菜的加工處理；

6、各種菜品的成品制作；

7、成品裝盤；

8、原材料的保存。