火鍋?zhàn)鳛橐环N美食，可謂香飄全國(guó)，但其稱呼卻各有不同。如東北稱白肉火鍋，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花鍋等。然而，惟有重慶火鍋名聲大，味道美，食者多，傳播遠(yuǎn)，在東西南北中獨(dú)樹一幟，堪稱火鍋中的佼佼者。火鍋業(yè)發(fā)展至今，其經(jīng)營(yíng)模式十分多樣，越來越成熟，生意也越來越火爆，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了中餐，這是火鍋?zhàn)陨硖匦运鶝Q定。

　　學(xué)火鍋技術(shù)培訓(xùn)的費(fèi)用？學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?火鍋在商場(chǎng)中的位置源源不絕，因而許多創(chuàng)業(yè)者想要開一家火鍋店，可是開一家火鍋店并不是特別簡(jiǎn)單，首要的是要選學(xué)會(huì)正宗火鍋技能 。四川火鍋表現(xiàn)了我國(guó)烹飪的容納性。“火鍋”一詞既是炊具、盛具的稱號(hào)，仍是技法、“吃”法與炊具、盛具的一致。表現(xiàn)了我國(guó)飲食之道包含的調(diào)和性。從質(zhì)料、湯料的采用到烹調(diào)技法的合作，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、幽香與濃醇等美好地結(jié)合在一同。

四川火鍋底料培訓(xùn)需要多少錢？蜀媽火鍋是一種專業(yè)的火鍋形式——以“快餐式火鍋”興起，既保留了傳統(tǒng)火鍋的魅力，又嫁接了快餐的優(yōu)勢(shì)，憑借時(shí)尚健康、口味豐富、干凈衛(wèi)生、消費(fèi)低廉等特點(diǎn)，成為火鍋行業(yè)中的新貴!泡泡火鍋采用優(yōu)質(zhì)陶土燒制而成，質(zhì)地溫潤(rùn)細(xì)致，富含多種微量礦物群，隨熱溶于火鍋中，更增營(yíng)養(yǎng)。而且泡泡小火鍋一年四季都有不同的菜單，可以任你挑選。

四川火鍋底料培訓(xùn)需要多少錢？毋庸置疑現(xiàn)在的火鍋行業(yè)，想要自己能夠脫穎而出的話，那么你自家經(jīng)營(yíng)的火鍋店一定就要具備別的店沒有的特色了。現(xiàn)在市場(chǎng)上的美食種類數(shù)不勝數(shù)，但是真正有特色的美食店卻是寥寥無(wú)幾。正宗火鍋底料培訓(xùn)，成都蜀媽火鍋培訓(xùn)，其味道濃厚、香味獨(dú)特、油而不膩、麻而不木、辣而不燥、回味綿長(zhǎng)，得到了社會(huì)各界的廣泛認(rèn)同。

學(xué)火鍋技術(shù)培訓(xùn)的費(fèi)用？學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?火鍋技術(shù)培訓(xùn)流程:

1.火鍋原材料的鑒定及加工制作處理方法.

2.火鍋香料的特點(diǎn)作用及配制方法.

3.火鍋底料的炒制方法及熬料過程常見問題與處理.

4.火鍋蘸醬油碟的制作方法與調(diào)配

5.火鍋高湯白湯的熬制方法與制作

6.火鍋鍋底的配制及菜品處置與管理

7.火鍋紅油的提煉方法，包括回油煉油翻油洗油燜油等

8.火鍋味型的制作技術(shù)方法和后期的保管