成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)
現(xiàn)撈鹵菜-涼菜熟食-米線面食-白案面點(diǎn)-夜宵燒烤-火鍋串串-特色川菜-快餐小吃
烤魚采用"先烤后燉"的獨(dú)特做法,融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、萬州烤魚原材料與工具設(shè)備的認(rèn)識;
2、烤魚的腌制與處理方法;
3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧;
4、各種醬料配制方子與實(shí)際操作技巧;
5、烤魚秘制紅油的配方和制作技術(shù)巧;
6、各種配菜的處理方法與搭配;
7、各種口味的萬州烤魚實(shí)操與練;
8、烤魚配菜的擺盤技巧。
蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué),理論與實(shí)踐結(jié)合,一對 一教學(xué),手把手教。老師打下手,學(xué)員實(shí)踐操作,學(xué)會為止、技術(shù)配方絕不保留。
蜀媽飲培訓(xùn)-全國餐飲培訓(xùn)總部--
限時(shí)活動(dòng):學(xué)一送一,無隱形費(fèi)用,食材全包
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