缽缽雞是四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞，別具風(fēng)格。

缽缽雞有著深沉的歷史淵源。缽缽雞食用便利,多種口味可選擇,配以特征雞湯飯即可休閑品味,亦可權(quán)作一餐。缽缽雞,還是能夠欣賞的。將肉煮熟,不能煮爛,八分火候就行。此后曬干,切成片,用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片,臟腑是臟腑,雞腿是雞腿,翅膀是翅膀。放進(jìn)藤椒油湯里一撈,再舉至嘴邊,油艷欲滴。盛裝雞肉的缽缽也是能夠欣賞的。青花缽,為上。粉紅的肉,青綠的湯,翠藍(lán)的缽。把樟樹、桂樹木板鑲攏來(lái),外面用竹篾窟緊,就像一只洗腳盆。

學(xué)習(xí)正宗缽缽雞技術(shù)哪家好？正宗缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)，缽缽雞有著深厚的歷史淵源，食用方便，多種口味可選擇，配以特色雞湯飯即可休閑品味，亦可權(quán)作一餐。缽缽雞，還是可以觀賞的。將肉煮熟，不能煮爛，八分火候就行。爾后晾干，切成片，用竹簽分門別類串成串。肉片是肉片，臟腑是臟腑，雞腿是雞腿，翅膀是翅膀。放進(jìn)藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴。小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之所以能夠受到這么多創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注和追捧，和其小本致富的優(yōu)勢(shì)有很大的關(guān)系。而想要投資小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，學(xué)習(xí)正宗的小吃缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)，也需要找到一個(gè)可靠的培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)正宗缽缽雞技術(shù)。

蜀媽餐飲培訓(xùn)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)：

1、培訓(xùn)時(shí)間：時(shí)間不限，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止（周末不休）

2、全天學(xué)習(xí)，師傅手把手教學(xué)，全部自己動(dòng)手操作

3、學(xué)習(xí)期間的學(xué)習(xí)材料由公司免 費(fèi)提供

4、學(xué)習(xí)完后，回去有任何問(wèn)題都可以和師傅及時(shí)溝通解決

5、學(xué)習(xí)完后，平臺(tái)提供開店材料廚具清單供學(xué)員參考

6、所有技術(shù)毫無(wú)保留，全部教授