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麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)項(xiàng)目:

1、講述制作麻辣燙培訓(xùn)所需的工具及設(shè)備情況。

2、講述麻辣燙培訓(xùn)的選材選料方法。

3、麻辣燙培訓(xùn)的腌制方法

4、麻辣燙培訓(xùn)調(diào)料的選購及成本價(jià)格。

5、麻辣燙培訓(xùn)的制作方法及調(diào)配比例。

6、麻辣燙培訓(xùn)預(yù)加工處理。

8、麻辣燙培訓(xùn)火候的控制方法。

9、麻辣燙培訓(xùn)全套制作流程及注意事項(xiàng)。

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