麻辣龍蝦，或稱(chēng)麻辣小龍蝦，簡(jiǎn)稱(chēng)麻小。是近十年來(lái)夜宵攤、大排檔和賓館小吃的看家菜。此菜色澤鮮亮，蝦香濃郁，外殼酥脆，蝦肉細(xì)嫩，通常佐以辣椒、花椒、大蒜等香辛料。熱油滋滋聲中，麻辣龍蝦具有不可抵擋的美食魅力，乃美食江湖上的下酒佳肴。不過(guò)出于健康考慮，酒與麻辣龍蝦不適宜多吃。近年來(lái)，隨著人民生活水平的提高，對(duì)于餐飲的需求也是越來(lái)越大。各色美食中，麻辣小龍蝦的風(fēng)靡有望成為餐飲業(yè)的新秀。

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爆炒小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪里靠譜？學(xué)費(fèi)多少蜀媽爆炒小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)主要做法是先油鍋燒熱后，將蒜切成塊狀，爆香。然后倒入更多的油(淹過(guò)龍蝦肉1/3為適度)，將切段洗凈的龍蝦塊兒入鍋，中火即可。再加入干紅辣椒，翻炒蝦殼殼至亮紅色，龍蝦肉微黃略硬為止，放入適量的鹽，雞精。***后，將龍蝦肉裝盤(pán)，澆汁，撒上蔥段點(diǎn)綴，即可上桌。

麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪家好？還在羨慕別人的輕松創(chuàng)業(yè)嗎?還在煩惱找不到有潛力的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目嗎?選擇成都蜀媽的小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，助你在創(chuàng)業(yè)路上一路前行!并且，成都蜀媽的小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)更有細(xì)致的培訓(xùn)內(nèi)容：小龍蝦菜品中主料和輔料選擇搭配，小龍蝦的清洗技術(shù)和處理方法，小蝦所需的各種調(diào)味料的認(rèn)識(shí)和配比，各種味型小龍蝦的調(diào)制技術(shù)等。

麻辣小龍蝦培訓(xùn)內(nèi)容：

1：湯底

一步，學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、火候、時(shí)間、調(diào)味等知識(shí)。

2：秘制香料

二步，學(xué)習(xí)如何使用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握香料粉的配制比例、技巧、制作方法等知識(shí)。

3：龍蝦處理

三步，學(xué)習(xí)如何處理小龍蝦。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識(shí)。

4：烹飪

四步，學(xué)習(xí)如何烹飪小龍蝦。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握烹飪手法、技巧、火候、時(shí)間、放佐料等

爆炒小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪里靠譜？學(xué)費(fèi)多少爆炒小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)哪里靠譜？蜀媽小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)的每種產(chǎn)品都有其奇特的風(fēng)味，無(wú)論是小龍蝦、海鮮，還是爽口的涼菜、可口的主食，多元化的搭配滿足所有吃貨味喜好，專(zhuān)屬的自制配方保持了美味的延續(xù)性，難以復(fù)制。蜀媽麻辣小龍蝦技術(shù)培訓(xùn)產(chǎn)品豐富，還有特色錫紙烤魚(yú)，焦香的魚(yú)皮、嫩滑的魚(yú)肉、濃郁的醬汁，麻辣帶勁的口感，叫人直呼過(guò)癮!特色烤生蠔入口的瞬間，濃香的醬汁把生蠔的鮮嫩襯托得淋漓盡致。