重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為“水面”、“水葉子”。湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作獨(dú)特的佐料，形成了復(fù)合型麻辣口味湯料。小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食，因其獨(dú)特口感，近年來(lái)全國(guó)知名。

重慶小面培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?學(xué)費(fèi)多少成都餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，重慶小面技術(shù)培訓(xùn)哪家好？開(kāi)面館不錯(cuò)，蜀媽重慶小面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校就是一個(gè)值得信賴的面食品牌。加入蜀媽重慶小面總部將為合作伙伴培訓(xùn)各種特色面食的制作工藝流程，傳授店面運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，讓合作伙伴經(jīng)過(guò)短期培訓(xùn)以后，就能夠變身行業(yè)精英，從而開(kāi)一家特色面館，為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者提供一個(gè)好的就餐場(chǎng)所，自己也可以從中賺取收益！

重慶面食技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗？其發(fā)源于山城重慶，是漢族特色小吃，屬于堿性湯面類型，麻辣味型。重慶小面制作簡(jiǎn)單、快捷。獨(dú)特之處更在于其調(diào)料的多樣性，辣椒、紅油、花椒油、醬油等12味傳統(tǒng)佐料搭配，一香、二辣、三麻、四鮮、五色。蜀媽面食技術(shù)熱力噴薄，濃香四溢。堿性面中的堿能使面中的骨膠蛋白結(jié)成致密的網(wǎng)絡(luò)，鎖緊淀粉顆粒，保持面湯不至混濁，使面條在嘴里產(chǎn)生令人愉悅的彈性。

如今的市場(chǎng)上有很多重慶小面小吃的店面，但是有很多都是不正宗的，吃完一次就不想再光顧了。所以說(shuō)，重慶小面雖然現(xiàn)在很火爆，很多人看重了這行的市場(chǎng)，但是很多開(kāi)重慶小面的店生意一直都不怎么好！原因就在于他們做的重慶小面不正宗，口感不好，跟吃平常的面條沒(méi)什么兩樣！所以說(shuō)開(kāi)重慶小面店必須要找一家正宗的重慶小面培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)正宗的技術(shù)，不能隨便弄一個(gè)配方，覺(jué)得味道跟重慶小面有點(diǎn)像就行了的，這樣的做法就等于是欺騙消費(fèi)者！