紙包魚——是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國紙上烤肉和傳統(tǒng)萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶和四川兩地，近一年時(shí)間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳?？爵~起源于巫溪大寧河邊，名揚(yáng)于萬州古城，稱萬州烤魚，亦謂傳統(tǒng)烤魚紙包魚，制作講究，烤制香味盛濃，幾里外都能聞到它的香味，讓你聞而即吃，垂涎三尺，外觀也是色澤鮮艷，油光發(fā)亮，讓人回味無窮！高朋滿座，舉杯暢飲，紙包魚的經(jīng)營不只是魚還可以輔之以土豆，萵筍，青菜等。

紙包魚深受廣大消費(fèi)者的喜愛，因此也吸引了投資者和創(chuàng)業(yè)者的眼球，成為了比較熱門的餐飲項(xiàng)目。就目前而言，很多創(chuàng)業(yè)者想要開紙包魚合作店，但是對(duì)創(chuàng)業(yè)小白來說，想要開好一家紙包魚店并不容易，那么怎么才能提高開紙包魚店的成功率呢？創(chuàng)業(yè)者必須做好前期的準(zhǔn)備工作，這樣才能降低風(fēng)險(xiǎn)。

紙包魚則是源自萬州的新一代健康烤魚，相比傳統(tǒng)烤魚來講，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了較好位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)！四川紙上烤魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？蜀媽紙包魚，紙包魚非物質(zhì)文化傳承項(xiàng)目，重慶紙上烤魚領(lǐng)軍品牌，品牌知名度高，自身擁有大量中式消費(fèi)群體，加入開店不愁沒生意！紙包魚符合現(xiàn)代人追求“既要吃口感、又要吃健康”的消費(fèi)理念，讓蜀媽紙包魚在市場中熱度只增不減。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、料油的配方及制作；

2、香料的識(shí)別和配方；

3、秘制紙上烤魚醬的制作和處理；

4、紙上烤魚各種味型底料炒制方法；

5、魚的蒸制烤制方法和技巧、設(shè)備的調(diào)節(jié)和使用；

6、炒制過程中的常見問題和處理技巧；

7、素菜類的擺盤處理。