正宗現撈鹵菜技術的做法，現撈鹵菜產品種類豐富，有多種特色產品、紅鹵系列、白鹵系列、麻辣系列、特色小吃等等，主打產品現撈鹵菜、牛肉、豬頭肉、貢鵝、肺片、醬排骨等等

開一家熟食店是非常簡單的，如果想開一家味道好的現撈鹵菜技術店的話，還需要去學習好的技術，掌握專業(yè)的技術配方知識，就能夠輕松開店!蜀媽現撈鹵菜培訓是一個非常有實力的熟食培訓品牌，技術輕松易學，是您投資創(chuàng)業(yè)的好選擇。蜀媽現撈鹵菜，味道鮮香入味，口味豐富多樣，滿足人們的個性化需求，所以值得去選擇。

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　川味鹵菜培訓哪家好?鹵豬蹄、鹵牛肉、鹵雞爪、鹵鴨脖、鹵豬頭肉等等這些鹵菜你可吃過嗎?實在的日子中人們往往都會-一些鹵菜作為餐桌上的菜肴，既甘旨又便利。想學習川味鹵菜技能，想要做出好吃的鹵菜，那得制造好鹵水，當鹵水鹵制的次數多了，保養(yǎng)時刻久了，即可成為老鹵，老鹵鹵制出的鹵菜愈加好吃。關于鹵菜而言，鹵水是必不可少的重要過程。學正宗川味鹵菜，那就來成都蜀媽川味鹵菜訓練班，教師一步步教育。

四川正宗現撈鹵菜技術的做法哪里好？ 現撈鹵菜技術怎么做？成都學做正宗的現撈鹵菜技術。蜀媽現撈鹵菜技術培訓學校，我們這里的現撈鹵菜技術正宗，口味正宗，湯汁濃而不渾，油花很少，也沒有一般的鹵煮那么咸油，現撈鹵菜的腸子處理得極干凈，絲毫沒有油膩的感覺，厚厚的卻很入味，肺頭較多，質地細密，口感十足。

　川味鹵菜訓練內容：

　　1、鹵水香料的選配。

　　2、焦糖色的制造。

　　3、肉類質料的腌制。

　　4、川味鹵水的調制。

　　5、特征食材的鹵制。

　　6、特征干碟的制造。

　　7、鹵水保存及老鹵水。