串串香在許多方面都與紅湯火鍋相似，不同的地方在于燙火鍋是將原料放入鍋中，燙熟后再撈起來蘸油碟食用，而串串香則是把原料連竹簽一起放入鍋中，燙熟后再撈起來蘸味碟。吃火鍋時所點的菜一般都是以盤計價，而串串香卻是以竹簽的根數(shù)計價。 另外，串串香店鋪一般都是矮桌子、矮板凳，而且桌子板凳多數(shù)漆成紅色，頗有點幼童辦姑姑筵的味道。應(yīng)該說，正是這些“講究”增加了吃串串香的熱烈氣氛，加上串串香每種原料都穿成小串，人們吃串串香，比起吃火鍋來自然可以選擇更多的品種。因此，串串香一直都很受人們的歡迎，并迅速風(fēng)靡全國，直到現(xiàn)在。

跟著社會壓力的繼續(xù)不斷的添加，漸漸的變多的人都在為賺錢少、作業(yè)量大、作業(yè)辛苦而煩惱，都不甘愿永久做一名公司的小職工，夢想著具有一份歸于本身個人的工作，為家人發(fā)明更好的生活條件和物質(zhì)享受，那么怎樣完成自己的方針呢?蜀媽串串香技能訓(xùn)練品牌為你出謀劃策，讓你少走彎路，快速成功創(chuàng)業(yè)致富。

火鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪家好？串串香較開始出現(xiàn)的時候是在街邊小攤，以數(shù)簽簽來計算消費，隨著餐飲市場的不斷完善，現(xiàn)在已經(jīng)很少看見吃完串串以后叫服務(wù)員過來數(shù)簽簽了，現(xiàn)在幾乎有點規(guī)模的一些串串店，幾乎都不數(shù)了，原因可能是太麻煩，直接可以按斤計算，吃完以后一稱就好了。

 串串香技術(shù)培訓(xùn)教學(xué)流程：

1、原材料識別及選用；

2、菜品的加工技術(shù)及保管；

3、底料及油料的炒制及保管；

4、菜品的碼味及保管；

5、菜品的裝盤及串簽；

6、鍋底油的配制及保管；

7、高湯的制作；

8、底鍋的制作；

9、碗碟的調(diào)制；

10、串串香成品制作練習(xí)；

11、包括品種：清油、混合油，牛油；味型：青花椒味、紅花椒味、三鮮味、野菌滋補味

四川串串香技術(shù)哪里有學(xué),學(xué)正的技術(shù),學(xué)費有多少？學(xué)技術(shù)哪里好?現(xiàn)在不管是是聚會還是朋友過生日串串都是大眾的選擇，便宜又劃算吃起來還巴適，串串的味道主要在它的湯底，這家串串香好不好吃，就看底料。我們成都蜀媽餐飲的師傅炒的串串底料味道之巴適，學(xué)冷串串技術(shù)，不管你選擇哪里培訓(xùn)，相信你考慮的首先是這個技術(shù)。成都蜀媽餐飲培訓(xùn)，隨時歡迎你的參觀考察，味道品嘗滿意學(xué)。全部實操，技術(shù)*。