烤魚，一種發(fā)源于重慶的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，分為麻辣、清香兩大系列，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。“重慶烤魚”與“重慶火鍋”、“重慶酸辣粉”并稱為“重慶三大美食名片”。

烤魚制作培訓(xùn)費(fèi)用？學(xué)正宗的技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好？說起烤魚，這兒還有一段前史典故，早在三國時期，劉備，關(guān)羽，張飛桃園結(jié)義時，吃肉喝酒好不爽快，期間有個伙夫擔(dān)任烹飪，他用炭火烤了一條魚，劉備吃往后大加欣賞，登上帝位之后，便將烤魚定為蜀國的國菜!而巫山烤魚便是由此演化而來，哪怕是再挑剔的門客，在巫山烤魚面前也會饞的口水直流。

烤魚制作培訓(xùn)費(fèi)用？學(xué)正宗的技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好？　來一份油滋滋的烤魚，嫩滑的口感爽翻啦，一想起，魚湯鼎沸，咕嘟咕嘟，焦香的魚皮，搭配細(xì)嫩的魚肉，足以讓咱磨刀霍霍向活魚了。好吃的烤魚有兩大精髓：其一，香到每一寸的魚肉;其二，混合濃郁的醬汁;肉焦香脆嫩，嗅之烤香味撲鼻，麻辣鮮香，余味悠長，口水肆意，這是我能想到吃烤魚的幸福滋味。筆耕不輟，廚房不冷，一條美味烤魚，就是一碗米飯的好拍檔!用心制作，細(xì)細(xì)品嘗，相遇美食，就是一場原地旅行!蜀媽烤魚培訓(xùn)，身未動，心已暖!

烤魚制作培訓(xùn)費(fèi)用？學(xué)正宗的技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好？烤魚培訓(xùn)課程內(nèi)容：

　　1、烤魚的體系敘述。

　　2、烤魚質(zhì)料的選購。

　　3、烤魚食材的預(yù)加工。

　　4、烤魚加工的根本規(guī)范。

　　5、烤魚加工的工藝進(jìn)程。

　　6、烤魚運(yùn)營定價準(zhǔn)則。

　　7、調(diào)味品及質(zhì)料的貨源途徑。

　　8、運(yùn)營選址與生意技巧，出資剖析，運(yùn)營管理。

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