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北京學(xué)習(xí)鴨血粉絲湯費用大概報價多少湯鮮味美鴨血滑嫩

編輯： 北京品味軒餐飲管理有限公司 更新時間：2025/02/17 09:22 瀏覽14次

　　北京學(xué)習(xí)鴨血粉絲湯費用大概報價多少-湯鮮味美鴨血滑嫩

 

　　鴨血粉絲湯作為南京的特色有名的小吃，同時也是金陵菜和金陵小吃當中很是重要的一款特色的美食，而鴨血粉絲湯主要就是用了鴨血，粉絲以及和鴨腸等等食材所制作而成的特色的美食。鴨血粉絲湯也主要是以其清淡平和味道以及和爽滑舒爽的口感特點，同時也深受人們的喜愛美食。在制作時鴨血需要焯熟，從而能夠去除血腥味。粉絲也能夠用米粉或是冬粉所代替。

 

　　鴨血粉絲湯也主要是以醇厚且鮮美的鴨湯而為根基，同時也巧妙的融合了鴨血、粉絲等各種食材的精華，再佐以適量鹽、胡椒粉等等調(diào)料而來精心的調(diào)味，從而也可以使得整道湯品的味道更加的濃郁，香氣更為四溢。鴨湯經(jīng)過長時間的精心熬制，香味愈發(fā)濃郁，令人回味無窮。而粉絲更為勁道：鴨血粉絲湯當中的鴨血不僅滑嫩細膩，食用起來更是入口即化;粉絲則勁道十足，爽滑有彈性。

 

　　培訓(xùn)課程安排：

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

 

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

 

　　自我實踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

 

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

 

　　制作方法：

　　1、準備所有食材，鴨架就是片鴨片下的?！　?、鴨架加清水煮半個小時，加兩克鹽調(diào)味。特別鮮的湯。

　　3、鴨血清水煮熟，撈出備用?！　?、粉絲清水煮熟，撈出放碗里，鴨肝，鴨腸碼在上面。

　　5、另起鍋，舀入一些鴨湯。燒開　　6、放入鴨血再煮兩分鐘，這樣鴨血更加入味。

　　7、鴨血也撈出碼在粉絲上。撒上青蒜和蔥，胡椒粉?！　?、澆上鴨湯。開吃。

 

　　一般一碗鴨血粉絲湯的售價差不多在10-15元，而針對于不同地方的鴨血粉絲售價有所不同，那么一碗鴨血粉絲湯的毛利在7-12元。若是鴨血粉絲湯店的房租一年在4-6萬，裝修費以1萬來算，人工和水電費等雜費月在6000左右?？鄢匾_銷，一碗鴨血粉絲湯的凈利在3-5元。若是每天能賣出100份，那么每日凈利在300元左右，月純收入差不多在9000元。

 

　　鴨血粉絲湯不僅僅是一道美食，而其魅力更是在于其中那獨特的口感以及多樣化的風(fēng)味。食用起來更是湯鮮味美，粉絲勁道，營養(yǎng)更是豐富，并且價格很是親民。而根據(jù)市場相關(guān)的研究，鴨血粉絲湯的流行也都經(jīng)歷了漫長的過程，起初的鴨血湯在清朝時就已然有了雛形，但同時也因其口感單一而未能普及。直到有了粉絲的加入，這樣的美食也才逐漸的獲得廣泛喜愛。

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