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四川麻辣燙培訓(xùn)學(xué)校哪家好,四川麻辣燙培訓(xùn)學(xué)校
如今火爆祖國大江南北,大街小巷的味贏天下火鍋、麻辣燙、串串香、涮羊肉等可謂各地城市的一道亮麗風(fēng)景。特別是夜幕降臨,那一家家火鍋店、夜市攤點等人頭攢動,熱鬧非凡。凡是天上飛的、地下跑的、水里游的、樹上結(jié)的等無不可燙,無不能涮。涮燙食品吃起來的確爽口,受人歡迎。味贏天下麻辣燙能賺錢且生意紅火的項目在中國各地很快被人效仿,即刻雨后春筍般地冒了出來,競爭大,生意難做。較后就只有味贏天下的產(chǎn)品、技術(shù)過硬,能立足市場。
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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心:
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麻辣燙、串串香、涮羊肉等名吃技術(shù)精華,采用中香料藥材和天然植物等配方,把熬制的"香料"放入"鮮香湯"中,再直接放入各種食品,短短幾秒至幾分鐘后就能食用,既能像燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃,又能裝成碗,可謂奇香四溢,越吃越想吃,久吃不厭。去掉了火鍋、麻辣燙、涮羊肉等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點,可以和本部的脆香燒烤同時經(jīng)營,既烤又燙,盡享人間美味,大賺眾人之財。
麻辣燙實際操作內(nèi)容:
1.四川麻辣燙經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3.培訓(xùn)麻辣燙調(diào)味醬、麻辣醬制作。
4.培訓(xùn)麻辣燙料油的制作。
5.培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。
6.培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。
7.培訓(xùn)材料的處理方法。
8.培訓(xùn)麻辣燙調(diào)料的的制作及保養(yǎng)。
9.培訓(xùn)四川麻辣燙的制作方法與經(jīng)營模式。
10.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。
11.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避,店面經(jīng)營方法與管理。
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