近日，來咨詢廣州廚煌餐飲培訓(xùn)學(xué)校的創(chuàng)業(yè)者，特別多。對于開店創(chuàng)業(yè)，大家或多或少都有一些疑惑，比如怎么開店才能賺錢？做什么項目才好？我適合做什么？開業(yè)籌備工程流程有哪些等等。今天我們的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)先就簡單給大家分享下，餐飲店開業(yè)籌備工作流程有哪些吧。
      

一、選址評估
　?。ㄒ唬┰摰攸c的基本信息
　　1、該地點名稱，所處商圈
　　2、該地點的度交通是否便利是否有車位
　　3、該地點目前的產(chǎn)權(quán)狀態(tài)（公有房私有房二房東其他）
　?。ǘ┰摰攸c的基本情況
　　1、房屋結(jié)構(gòu)和現(xiàn)狀（圖片裝修圖片）
　　2、該點的物業(yè)管理權(quán)，管理公司是哪家
　　3、該點的水電供應(yīng)排煙系統(tǒng)排污系統(tǒng)清除系統(tǒng)的改造（見草圖）
　　4、該點是否可以懸掛廣告招牌向誰報批
　　5、該點未來的發(fā)展趨勢，是否拆遷
　　（三）租金
　　1、租金額及付款方式，租金是否包括物業(yè)管理費，管理費是多少其他費用（水電排污）
　　2、租金是否會遞增遞增率
　　3、合同期限免租期多長時間
　　4、是否交裝修金？多少？如何退還？
二、各項費用預(yù)算
　?。ㄒ唬┳饨鹧航鹎捌谥苻D(zhuǎn)資金（6個月）
　?。ǘ┭b修費（方案由裝修公司出）
　　1、店內(nèi)總體包括吧臺包廂廚房改造排煙污系統(tǒng)改造消防改造費用
　　2、店外門頭廣告招牌燈箱車位雨蓬等費用。
　　（三）設(shè)備器具桌椅采購費用（見附表）
　?。ㄋ模┦着锪线M(jìn)廠的原材料，附料等采購費用。
　?。ㄎ澹└黜棃?zhí)照的辦理及公關(guān)費用
　　（六）其他費用
三、經(jīng)營費用
　?。ㄒ唬┢髽I(yè)自身定位
　　1、根據(jù)經(jīng)營面積和所處的商圈結(jié)合“地點評估表”指定產(chǎn)品目錄
　　2、菜單類餐飲的比例產(chǎn)品定價
　　3、根據(jù)營業(yè)面積經(jīng)營品種定位人員
　?。ǘ┥倘χ車偁帉κ值恼{(diào)查
　　1、周圍同行業(yè)的度（品牌競爭）都有那些
　　2、同行業(yè)產(chǎn)品的定位，經(jīng)營什么類型的產(chǎn)品
　　3、同其他競爭對手相比我們的，采取什么樣的競爭手段。
　　（三）制定經(jīng)營管理計劃，有效進(jìn)行資源管理整合，并指定發(fā)展目標(biāo)，實行目標(biāo)化作業(yè)生        產(chǎn)經(jīng)營
四、裝修施工人員招募證照辦理
　?。ㄒ唬┭b修施工
　　1、與裝修公司敲定裝修方案后，開始動工
　　2、裝修中的配合
　　（二）人員招募
　　1、再裝修中進(jìn)行人員招募
　　2、招到定崗的人員后進(jìn)行職前培訓(xùn)
　?。ㄈ┳C照辦理辦理相應(yīng)的衛(wèi)生環(huán)保工商稅務(wù)消防等相關(guān)的證照
五、工程驗收試營業(yè)
　?。ㄒ唬┏闪⒐こ舔炇瘴瘑T會，驗收裝修工程
　?。ǘ┰O(shè)備首皮物料進(jìn)場試營業(yè)
　　（三）試營業(yè)期間存在的問題的糾正并總結(jié)經(jīng)驗
　?。ㄋ模╅_業(yè)前的宣傳
　　 1、宣傳的渠道載體費用
　    2、開業(yè)前各項準(zhǔn)備工作（開業(yè)慶典的籌備邀請剪彩的佳賓開業(yè)捧場的客人開業(yè)時的優(yōu)惠活動）
　?。ㄎ澹┖蟠_認(rèn)各項事物完畢無誤
　?。╅_業(yè)