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廣州市廚煌餐飲管理有限公司

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廣州廚煌這里燉湯燉品培訓

  • 2025-04-30 13:09 關注度:3

想學習燉品燉湯技術,特色燉品培訓費用是多少,專業(yè)的燉品技術培訓學校,廣州廚煌餐飲正宗燉品技術培訓學校,隨到隨學,正宗的燉品技術配方無保留傳授,包教!本中心向每位學員鄭重:全部養(yǎng)生燉品味道秘方絕不保留:只有學到真正的養(yǎng)生燉品技術,大家在市場競爭中才贏得真正的優(yōu)勢。學員無須擔心日后自己的技術被別人超越。因為我們會不斷創(chuàng)新研究,進行品質上的改良,為所有老學員提供新的養(yǎng)生燉品產品技術和新的味道信息,讓學員免除后顧之憂。有時的付出不一定就有回報,所以選擇一個正確的地方、好的師傅,您才能學到正宗的技術。

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廣州廚煌餐飲培訓中心:

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教學會商用版技術配方工藝,隨到隨學,不管有無基礎都可以學會為止,不限制學習時間,學會了配料在外面就可購-,不需要再本部購,每位師傅都有20多年餐飲經驗,教學技術配方、經驗、技巧;終身技術升級,后期服務,中途后期沒有任何加收費用,外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負此行!

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廚煌燉品的特色:

科學搭配,營養(yǎng)均衡,以水火相濟達到食補并舉,食醫(yī)相助,重在養(yǎng)生,

培廚煌燉品培訓內容:

1、食材和燉料的選購

2、各種食材的預處理

3、食材加工刀法與技術

4、食材的腌制配方,與燉料的搭配使用方法

5、燉煮的設備選購與使用

6、燉煮的火候控制

7、操作過程中的注意事項

一、燉品的特色:

科學搭配,營養(yǎng)均衡,以水火相濟達到食補并舉,食醫(yī)相助,重在養(yǎng)生,采用文火燉熬制而成,風味獨特,色、香、味俱全,此乃湯之上品。

二.培訓內容:

1、食材和燉料的選購

2、各種食材的預處理

3、食材加工刀法與技術

4、食材的腌制配方,與燉料的搭配使用方法

5、燉煮的設備選購與使用

6、燉煮的火候控制

7、操作過程中的注意事項

燉品套餐一:培訓費1800元

茶樹菇排骨湯、黨參豬心湯、天麻豬腦湯、百靈草水鴨湯、花旗參烏雞湯、杜仲腰尾湯、花旗參鴿子湯、菜干燉豬骨、蓮子豬肚湯、玉竹老鴨湯

燉品套餐二:培訓費2800元

蟲草花燉白鴿、北菇燉雞腳、燉水魚、燉魚頭、燉鵪鶉、燉水鴨、燉牛鞭、燉烏雞、燉豬腦等各種燉類品種,并送冬瓜排骨、紫菜蛋花等各種老火靚湯技術。

所謂養(yǎng)生燉品,顧名思義就是具有食療、養(yǎng)生效果的燉品。養(yǎng)生燉品屬于中醫(yī)食療中較經常用到的方法,簡單而且非常有效。用通俗的話說,養(yǎng)生燉品就是根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)原理,使用食材搭配、食同源等方法,用某種、幾種食材加工制作出來的一種有營養(yǎng)的湯。從功效上說,養(yǎng)生燉品適合調養(yǎng)體質,養(yǎng)生保健

春天精補-春天食療時應有選擇的進行;

夏天清補-夏天天氣炎熱,適宜食一些清涼的燉品;

秋天滋補-秋天氣候干燥,要多食滋陰潤燥的燉品;

冬天大補-寒冬來臨,人體需要攝入較多食物,并且機體具有將營養(yǎng)物質儲藏于內的特點,進食的滋補品能較好的利用

采用文火燉熬制而成,風味獨特,色、香、味俱全,此乃湯之上品。

 

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