西餐醬汁熬制專項(xiàng)課程?
| 授課機(jī)構(gòu) | 歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校 |
| 上課地點(diǎn) | 天津南開八里臺(tái)|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-666-4820 |
|
|
|
課程詳情
課程介紹
?
西餐醬汁熬制專項(xiàng)課程?
課程內(nèi)容?
80 學(xué)時(shí)專研西餐醬汁，講解基礎(chǔ)醬汁（布朗醬、貝夏梅爾醬）熬制，進(jìn)階學(xué)習(xí)復(fù)合醬汁（黑胡椒汁、紅酒汁、奶油蘑菇汁）調(diào)配，分析不同醬汁與菜品搭配（牛排配黑胡椒汁、意面配番茄肉醬），實(shí)操訓(xùn)練 12 款經(jīng)典醬汁，學(xué)習(xí)醬汁保存（冷藏、分裝）技巧。?
課程優(yōu)勢(shì)?
講師拆解醬汁熬制關(guān)鍵步驟，如炒糖色、收汁火候；提供醬汁口味調(diào)整方案，適配不同人群；學(xué)員掌握醬汁核心技術(shù)后，西餐風(fēng)味提升 60%，適合想精進(jìn)西餐口味的廚師或愛好者。
課程評(píng)價(jià)
聚劃算
