法式牛排專項(xiàng)課程?
| 授課機(jī)構(gòu) | 歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校 |
| 上課地點(diǎn) | 天津南開八里臺|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-666-4820 |
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課程詳情
課程介紹
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法式牛排專項(xiàng)課程?
課程內(nèi)容?
70 學(xué)時(shí)深入法式牛排制作，講解牛排品種（菲力、西冷、眼肉）特性與部位差異，實(shí)操訓(xùn)練牛排解凍（低溫解凍法）、腌制（海鹽黑胡椒基礎(chǔ)腌料、香草進(jìn)階腌料）、煎制（不同熟度時(shí)間把控、封邊技巧），學(xué)習(xí)牛排醬汁（黑胡椒汁、紅酒汁）熬制，最后完成法式牛排套餐（含配菜擺盤）。?
課程優(yōu)勢?
選用進(jìn)口原切牛排教學(xué)，確保品質(zhì)；講師為星級酒店西餐主廚，傳授專業(yè)煎制手法；提供牛排熟度對比樣品，直觀理解差異；學(xué)員結(jié)業(yè)能精準(zhǔn)把控牛排口感，適合想提升牛排制作水平的愛好者或從業(yè)者。
課程評價(jià)
聚劃算
