夏天商場有什么比較熾熱的?有人或許會說燒烤和小龍蝦，但一碗勁道爽口的涼面也能影響你的味蕾。涼面，又叫“過水面”，古代稱之為“冷淘”。聽說，唐朝女皇帝武則天入宮前，她和洽朋友一同吃面條時燙到了舌頭，所以她們研討出了怎么吃涼面。盡管這僅僅一個前史典故，但涼面現(xiàn)已逐步演化成了一種家常食物。

在炎熱的夏季,很多人都喜歡吃涼面,涼面食用方便,口味應有盡有,既可以當做主菜食用,也可以作為休閑小吃。涼面是使用的蕎麥面、小麥面、淀粉等摻和制成的面條。涼面是夏季美食的傳統(tǒng)美食,將面條煮熟,一碗冰冷、清爽的冷面是先用涼水沖洗控干,在拌以醬油、醋、辣椒面等調料制作而成,有很好的開胃功效!

　　涼面訓練哪家比較好?蜀媽的涼面麻辣微甜，帶一點酸味，吃起來百味交陳。蜀媽涼面以調味為主，分為底碗調味和湯汁調味。底碗是用香油、胡椒、味精、鹽、糖等十幾種調料做成的基料。成都蜀媽只收教涼面的技能訓練膏火，咱們不操控配方成分和關鍵技能。涼面吃的當?shù)夭煌?，口味和特色也不同，比方河南的涼面，四川?ldquo;紅油涼面”，陜西的“狗肉涼面”，廣東的“雞蛋涼面”，各有特色。

雞絲涼面技術培訓內容：

1、雞絲涼面培訓的系統(tǒng)講述;

2、雞絲涼面培訓原料的選購；

3、雞絲涼面培訓食材的預加工;

4、雞絲涼面培訓加工的基本標準;

5、雞絲涼面的工藝步驟;

6、雞絲涼面培訓經(jīng)營定價原則;

7、培訓調味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理；

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