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　　火鍋培訓計劃：

　　1、學好了解原料及采用。

　　2、學好火鍋火鍋底料的炮制。

　　3、學好獨特肉質(zhì)地品的生產(chǎn)解決。

　　4、學好菜肴的切法。

　　5、學好底鍋的兌制。

　　6、學好湯底的制做。

　　7、學好盤碗的配置。

　　8、學好材質(zhì)的存放。

　　9、中后期產(chǎn)品升級完全。

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