成都香鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？蜀媽香鍋以鮮、香、麻、辣混為一鍋，特色明顯，唇齒留香，經(jīng)過(guò)歲月的沉淀，成為美食發(fā)展的新方向，備受創(chuàng)業(yè)者和顧客追捧!蜀媽香鍋系列豐富，多元化不愁吃不爽!蜀媽香鍋采用先進(jìn)的現(xiàn)代工藝，結(jié)合其傳統(tǒng)麻辣香鍋的烹制精髓，這些才是正宗麻辣香鍋制作培訓(xùn)的關(guān)鍵所在。

麻辣香鍋發(fā)源于巴蜀地區(qū)，以四川、重慶等地方麻辣風(fēng)味融合而來(lái)，麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點(diǎn)。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國(guó)食客喜愛(ài)。據(jù)說(shuō)，四川屬于盆地，也屬于平原地區(qū)，濕氣較重平時(shí)喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來(lái)吃。

麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)課程內(nèi)容：

1：紅油制作

一步，主要系統(tǒng)學(xué)如何使用八角/小茴香/良姜/丁香/砂仁/草果/花椒/香葉/干辣椒/牛油/調(diào)和油/豆瓣醬等食材熬制麻辣香鍋專(zhuān)用紅油。這里重點(diǎn)學(xué)掌握熬制手法、技巧、時(shí)間、火候等知識(shí)。

2：原料處理

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)各類(lèi)菜品的處理。這里重點(diǎn)學(xué)掌握各類(lèi)菜品的清洗、切制等知識(shí)。

3：菜品炒制

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)各類(lèi)菜品的炒制。這里重點(diǎn)學(xué)掌握烹飪方法、技巧、火候等知識(shí)。

成都香鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？現(xiàn)在幾乎每一個(gè)吃貨都是麻辣香鍋的真愛(ài)粉，麻辣香鍋的真愛(ài)粉遍布了全中國(guó)，香鍋看上去已覺(jué)天南地北的食材，融入一鍋，就如時(shí)尚界將五顏六色混搭在一起一樣，享受的是豐富與多樣。

速炒醬的調(diào)制：麻辣麻辣香鍋調(diào)味醬、麻辣醬、麻辣麻辣香鍋油，麻油、紅油等;味型一般可分為原香味、微辣、中辣、重辣、 極 辣。如果簡(jiǎn)單的可以分為原味、中辣、重辣三種口味。葷菜的制作：鮮蝦，大閘蟹，羊肉，牛肉，魷魚(yú)須，午餐肉， 金 錢(qián) 肚，紅燒肉，肥腸、鴨肉，雞中翅，排骨，各種肉串，蟹柳，大腸，豬肚條，腰花，雞珍，牛蛙，小酥肉，各種魚(yú)丸肉丸，骨肉相連等等..素菜的制作：蓮藕，土豆，魔芋，老豆腐，油腐竹，泡腐竹，白菜，粉帶，菜花，豆腐皮，鮮香菇，蘑菇，海帶結(jié)(菌類(lèi))，野山菌，茶樹(shù)菇，杏鮑菇，青筍，黃瓜，金針菇，冬瓜，西芹，土豆粉等等。

特色麻辣香鍋培訓(xùn)，成都蜀媽麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)中心，給你好機(jī)會(huì)！麻辣香鍋特別的烹制方法，那是餐飲界的一絕，將炒、燒、燜以及火鍋的煲、燙、煮等烹飪技術(shù)融為一體。讓菜品香中加香，味中有味，又免除了炒菜的繁雜，關(guān)鍵是味道比普通炒菜更加下飯佐酒，這樣的美味人間難得幾回有呀！選擇到成都蜀媽參加麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)，就是選擇多快好省的成功，哪怕是初學(xué)者也可短期學(xué)會(huì)！

成都香鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？麻辣香鍋制作并不復(fù)雜，也可以根據(jù)每個(gè)地區(qū)的口味加以改良，但整體要掌握火候和配料的配比用法，接下里跟著蜀媽小吃培訓(xùn)的師傅們學(xué)學(xué)，看看學(xué)員們是如何制作出這美味的麻辣香鍋的。學(xué)員實(shí)踐操作，學(xué)會(huì)為止、技術(shù)配方不保留。不做夸大宣傳，一次性收費(fèi)，中途不亂收任何費(fèi)用，我們?cè)诖颂嵝褜W(xué)員不要貪圖便宜,學(xué)便宜而粗糙的技術(shù)，學(xué)技術(shù)不僅僅是一張配方那么簡(jiǎn)單，而需要通過(guò)有 經(jīng)驗(yàn)老師細(xì)心指導(dǎo)每一個(gè)細(xì)節(jié)才能達(dá)到效果，對(duì)味道進(jìn)行仔細(xì)的比較。學(xué)員畢業(yè)后，老師可以指導(dǎo)學(xué)員購(gòu)-香料、原材料。