成都麻辣香鍋小吃培訓(xùn)哪里好？成都蜀媽麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)的師傅在香辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上對(duì)這種麻辣香鍋進(jìn)行了整理與開(kāi)發(fā)，使麻辣香鍋適宜餐廳經(jīng)營(yíng)與操作：原料上，擴(kuò)展到了海鮮水產(chǎn)、家禽家畜、時(shí)鮮蔬菜單品多達(dá)數(shù)百種之多;味型上，融合重慶火鍋、川式干鍋、香辣菜系特點(diǎn)，突出了麻、辣、鮮、香的特點(diǎn);辣味上，進(jìn)一步細(xì)化，微辣、中辣、重辣，因人而異;功效上，在中藥辛香原料的獨(dú)特配伍中加進(jìn)了清熱除濕等功效的中藥材，具備了不傷胃、不上火、去濕熱等特殊的藥膳功能。因此，麻辣香鍋在夏季的流行也就不足為奇了。

　　麻辣香鍋培訓(xùn)培訓(xùn)哪家好？學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)多少錢(qián)啊?麻辣香鍋訓(xùn)練哪里滋味好?成都蜀媽專業(yè)方面培訓(xùn)技術(shù)，在麻辣與干鍋菜的基礎(chǔ)上，對(duì)麻辣香鍋進(jìn)行了收拾與開(kāi)發(fā)，研宣布正宗麻辣香鍋口味!使麻辣香鍋合適餐廳運(yùn)營(yíng)與操作，成都蜀媽麻辣香鍋技術(shù)訓(xùn)練在味型上，交融火鍋、川式干鍋、香辣菜系特色，突出了麻、辣、鮮、香的特色。因而，許多學(xué)者麻辣香鍋訓(xùn)練，都挑選成都蜀媽，在麻辣香鍋技術(shù)訓(xùn)練的職業(yè)間具有好口碑也就家常便飯了。

成都麻辣香鍋小吃培訓(xùn)哪里好？成都蜀媽麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)總結(jié)了麻辣香鍋的味道特點(diǎn)，為做出正宗美味的麻辣香鍋，嚴(yán)格把控麻辣香鍋的用料和制作。從香辛料的選用加工、調(diào)味醬的制作、不同食材的合理搭配等各方面，詳細(xì)分解了麻辣香鍋技術(shù)的要點(diǎn)。旨在讓學(xué)員學(xué)到正宗的麻辣香鍋技術(shù)。

【培訓(xùn)內(nèi)容】：

1、麻辣香鍋經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。

2、講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

3、培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。

4、培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。

5、培訓(xùn)香鍋料油等的制作。

6、培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。

7、培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。

8、培訓(xùn)蝦的處理方法。

9、培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

10、培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營(yíng)模式。

11、肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。