麻辣香鍋起源于重慶土家族。和城市人的快節(jié)奏相比，土家族自先民開(kāi)始就過(guò)著樸實(shí)、寧?kù)o的生活。偶有外人來(lái)，好客的土家族人必會(huì)拿出海鮮、家禽、野味等混合各種香料，炒出“一鍋香”來(lái)招待客人。慢慢的就成現(xiàn)在的“麻辣香鍋”。在麻辣香鍋開(kāi)始流行于西南地區(qū)之后，各種“山寨”仿冒也開(kāi)始出現(xiàn)，以至麻辣香鍋的品質(zhì)受到影響?！　?/p>

麻辣香鍋培訓(xùn)包括：香鍋雞、香鍋蝦、香辣蟹、香鍋兔頭等二十多種麻辣系列。

1、麻辣香鍋的經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。

2、講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料及加工。

3、培訓(xùn)香鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。

4、培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。

5、培訓(xùn)香鍋料油的制作。

6、培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。

7、培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。

8、培訓(xùn)蝦的處理方法。

9、培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

10、培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營(yíng)模式。

成都蜀媽干鍋培訓(xùn)采用優(yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨(dú)特，成都蜀媽干鍋培訓(xùn)因其實(shí)惠的價(jià)格及獨(dú)特的口味，深?lèi)?ài)廣大消費(fèi)者喜歡。干鍋繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎(chǔ)上，把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體，而且具有辣而不燥，鮮，香氣撲鼻的特點(diǎn)。

　 麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好？成都蜀媽餐飲經(jīng)過(guò)對(duì)麻辣香鍋不斷的研究，用常見(jiàn)食材制作出了秘制的紅油和秘制底料，在味道上麻辣鮮香樣樣俱全，味道正宗，吃了口留余 香。成都蜀媽麻辣香鍋技術(shù)學(xué)習(xí)的時(shí)候就把核心的技術(shù)配方直接交給學(xué)員，學(xué)員根據(jù)配方配料就是自己動(dòng)手操作，老師手把手的教授，理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員實(shí)踐的原材料都是學(xué)校負(fù)責(zé)購(gòu)置，不收取學(xué)員的材料費(fèi)，學(xué)員只要交個(gè)學(xué)費(fèi)學(xué)好技術(shù)就好，考慮到每個(gè)人的實(shí)際動(dòng)手操作能力不同，不限制學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，*的。

成都蜀媽干鍋培訓(xùn)根據(jù)不同地區(qū)人們的飲食習(xí)慣，研制出了不同的重慶特色干鍋口味，能夠適合全國(guó)大多數(shù)的消費(fèi)人群。成都蜀媽干鍋培訓(xùn)餐飲口碑好、培訓(xùn)內(nèi)容豐富、還有物資配送等服務(wù)，你有什么理由不在成都蜀媽干鍋培訓(xùn)餐飲學(xué)習(xí)干鍋技術(shù)呢？成都蜀媽干鍋培訓(xùn)歡迎大家來(lái)電咨詢(xún)，到公司參觀！滿(mǎn)意后簽 約。