串串源自四川成都或樂山，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變，但比之略有不同。它是由各種蔬菜、肉食切成不規(guī)則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，把它放入特制配方的鍋里加工煮熟，然后放入缽中再加點(diǎn)鹵湯上桌不點(diǎn)火，由顧客蘸著料碟吃。串串香是市面較火爆的項(xiàng)目之一，傳到全國各地的每個(gè)城市縣城以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大街小巷、已經(jīng)讓食客們都已經(jīng)熟悉串串香這個(gè)名稱、即實(shí)惠又方便、讓食客們食而不忘。

　特色串串香技術(shù)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好啊?一家火鍋串串香店能吸引人的，便是串串的滋味，因而學(xué)習(xí)串串香技能創(chuàng)業(yè)，學(xué)習(xí)串串香技能，底料配方很要害，核心技能必定要把握在自已手中。由于，不論串串香店裝飾的多么金碧輝煌，多么光鮮亮麗，顧客來吃的仍是滋味，滋味差，天然生意就會很慘白，所以滋味搞好了，比花大價(jià)錢去做裝飾好的多。想學(xué)習(xí)串串香技能，串串香訓(xùn)練哪家正宗?

串串香炒料技術(shù)培訓(xùn)班哪里正宗？成都蜀媽正宗的串串香培訓(xùn)從選料、配料、炒料、火候掌握、湯料勾兌等有幾十個(gè)步驟，每一個(gè)細(xì)節(jié)都是很講究的，缺一不可，必須通過經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅悉心指導(dǎo)和學(xué)員自身反復(fù)操作才能達(dá)到效果。成都蜀媽的串串香技術(shù)培訓(xùn)從各種原材料的識別和選擇，正確選擇原材料會大量降低成本，我們會讓客戶掌握如花椒辣椒，香料的產(chǎn)地，用途，質(zhì)量，價(jià)格等。

　特色串串香技術(shù)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好啊?成都蜀媽串串香訓(xùn)練內(nèi)容：

　　1、知道串串香專用藥材香料。

　　2、了解各種串串香專用調(diào)味品。

　　3、串串香底料炒制和煉油工藝。

　　4、菜品的加工及保管工藝。

　　5、秘制高湯的制造技能。

　　6、串串香各種味型的制造流程與工藝。

　　7、串串香老油煉制工藝。

　　8、菜品的碼味及保管技能。

　　9、菜品的裝盤及串簽技能。

10、各種蘸碟的制造工藝。