我國地大物博，鍋也多些。比方，冬季的吃到過酸菜白肉鍋。經(jīng)爽白菜腌漬得了，酸爽可口。鍋里下酸菜白肉血腸，那是有必要的。又東北山珍海味多，蘑菇、山雞、粉絲、木耳、白魚，什么都能下去。四川火鍋，麻辣鮮香，如果把毛肚、黃喉、鴨腸等葷菜界三霸比作紅花，那么油碟便是綠葉。親友好友圍聚一同，再點(diǎn)上酥肉、腦花、麻辣牛肉、腰花、青筍頭號(hào)特征涮菜，再配上一碗正宗的油碟+蒜泥才算完美。

重慶鴛鴦火鍋技術(shù)培訓(xùn) ：

1、火鍋需要的各種香料，花椒，辣椒的識(shí)別和選用（包括對(duì)各種產(chǎn)品的識(shí)別選用以及前期的初加工工藝以及市面采購的價(jià)格）。

2、鴛鴦火鍋底料的配方和火鍋老油的制作以及保管。

3、鴛鴦火鍋各種菜品的選購，加工以及保管。

4、菜品腌粉的配方教學(xué)，菜品的碼味以及保管，火鍋高湯鍋底的的制作。

5、底鍋的配制（不同口徑的鍋底不同的配底方法，形成量化，對(duì)后期進(jìn)行）。

6、味碟的調(diào)制：包含（芝麻醬碟，香油型；清油型；熟清油型；原湯碟，干碟。）

7、進(jìn)行學(xué)員答疑，指導(dǎo)店面，布局，前期投資回報(bào)率分析，保本技巧。

8、各種碗底料的配制和做法技巧。

　　火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?火鍋在商場中的位置源源不絕，因而許多創(chuàng)業(yè)者想要開一家火鍋店，可是開一家火鍋店并不是特別簡單，首要的是要選學(xué)會(huì)正宗火鍋技能 。四川火鍋表現(xiàn)了我國烹飪的容納性。“火鍋”一詞既是炊具、盛具的稱號(hào)，仍是技法、“吃”法與炊具、盛具的一致。表現(xiàn)了我國飲食之道包含的調(diào)和性。從質(zhì)料、湯料的采用到烹調(diào)技法的合作，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、幽香與濃醇等美好地結(jié)合在一同。

四川學(xué)習(xí)正宗鴛鴦火鍋技術(shù)培訓(xùn)多少錢？哪里有重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校?蜀媽小吃培訓(xùn)班的廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，憑借著強(qiáng)大的實(shí)力，讓你能夠輕松學(xué)習(xí)技術(shù)。不止可以讓你學(xué)到書本上的理論知識(shí)，而且蜀媽廚師培訓(xùn)的名廚還會(huì)手把手對(duì)你進(jìn)行教學(xué)，實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，直到你學(xué)會(huì)技術(shù)能夠完全操作每一個(gè)步驟，能夠獨(dú)自制作出美味的食物，讓消費(fèi)者流連忘返。