干鍋是一種四川風(fēng)味，干鍋以其與火鍋店相比而聞名。干鍋火鍋店有很多汁，加入各種原料；干鍋汁相對(duì)較少，一般作為菜立即上桌。一開始，干鍋菜的類型是在廚房里炒菜，放在生鐵鍋里，然后放在桌子上。為了防止菜肴在冷卻后損害味道，用火加熱保溫，用木鏟鏟，避免粘鍋。之后，干鍋慢慢變成主食，然后用多余的汁（或湯）熱其他原料或加入其他原料生產(chǎn)加工。這里有一些類似的小火鍋。

 ?

　　麻辣干鍋技術(shù)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?成都蜀媽干鍋就是一家全國連鎖品牌干鍋，“味道是生產(chǎn)力”是我們一貫的宗旨，精選上等原料，創(chuàng)出天下麻辣!入口鮮香四溢，回味長久，欲罷不能!醬香濃郁，香甜適中，獨(dú)特口味顛覆傳統(tǒng)，秘制醬汁引發(fā)舌尖熱潮，成就美食，從舌尖到指尖，美味縈繞，讓你食欲大開!味蕾享受勁爆極限，火辣味道打造體驗(yàn)，秘制配方，特選珍貴辣椒制出爽爆美味!肉類搭配新鮮時(shí)蔬，讓你體驗(yàn)鮮辣無比的味道!青紅黃綠撞色搭配賞心悅目!

麻辣干鍋的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)要多少錢？成都蜀媽干鍋培訓(xùn)的核心位于四川，是干鍋的發(fā)源地。我們只做我們擅長的新項(xiàng)目。大家對(duì)干鍋和火鍋店系列產(chǎn)品的制作和運(yùn)營都有著難忘的了解，這是很多轉(zhuǎn)行的人無法比擬的。關(guān)鍵是向創(chuàng)業(yè)者推廣風(fēng)險(xiǎn)低、效果好的餐飲果好的餐飲行業(yè)推廣給創(chuàng)業(yè)者，讓創(chuàng)業(yè)者掌握扎實(shí)的餐飲技術(shù)，學(xué)習(xí)培訓(xùn)到關(guān)鍵秘方和步驟，免受所有限制的單獨(dú)經(jīng)營店鋪。

麻辣干鍋的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)要多少錢？成都蜀媽干鍋技術(shù)培訓(xùn)核心研發(fā)的干鍋技術(shù)是基于傳統(tǒng)干鍋方法，通過長期的自主創(chuàng)新和調(diào)味料。開發(fā)出來的干鍋味道不一樣，顏色鮮艷，麻辣可口。它不僅可以作為特色菜，還可以加入火鍋店的湯底，然后沖洗火鍋菜，也就是一鍋兩吃，一直受到五星的廣泛好評(píng)。成都色有干鍋培訓(xùn)，品嘗后再學(xué)。廚師當(dāng)場(chǎng)制作，一對(duì)一教學(xué)，學(xué)生親自操作，不斷訓(xùn)練。不管你有沒有在餐廳廚房工作的經(jīng)驗(yàn)，你都可以隨時(shí)學(xué)習(xí)。

干鍋魚技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.干鍋配方中的香料的識(shí)別；

2.魚肉的處理腌制；

3.干鍋配料炒制；

4.老師演示過后，學(xué)員動(dòng)手實(shí)操練習(xí)，老師在旁邊督導(dǎo)糾正；

5.干鍋的經(jīng)營模式和方法。