啫啫煲：砂煲里的煙火商機(jī)，廚煌培訓(xùn)開啟創(chuàng)富新章

當(dāng)砂煲的滋滋聲響與食材的香氣交融，那股煙火繚繞的啫啫美味，是粵菜江湖的經(jīng)典傳承，更是餐飲創(chuàng)業(yè)的潛力富礦。廚煌專注啫啫煲培訓(xùn)，以專業(yè)體系、匠心研發(fā)，為癡迷這口砂煲煙火、渴望突破餐飲常規(guī)的人，搭建通往美味財(cái)富的階梯，讓每一鍋啫啫煲的焦香，都成為點(diǎn)亮創(chuàng)業(yè)夢(mèng)的火種 。

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：彭經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實(shí)踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)永平街百世商業(yè)廣場(chǎng) D1棟2樓

廚煌地鐵路線如下:

1、廣州火車站（汽車省站）坐地鐵到2號(hào)線到嘉禾望崗站B出口

2、廣州南站（動(dòng)車）坐2號(hào)線到嘉禾望崗站B出口

3、廣州機(jī)場(chǎng)南站坐3號(hào)線到嘉禾望崗B出口

4、廣州東站（火車站）坐3號(hào)線到嘉禾望崗B出口

5、廣州白云站(高鐵站、火車站）坐12號(hào)到白云文化廣場(chǎng)轉(zhuǎn)2號(hào)線到到嘉禾望崗B出口

停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費(fèi)用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。

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一、廚煌啫啫煲培訓(xùn)特色：煙火與匠心的美味碰撞

廚煌的啫啫煲培訓(xùn)，緊扣 “煙火基底 + 匠心創(chuàng)新” ：

• 煙火基底夯實(shí)：從基礎(chǔ)砂煲工藝抓起，傳授砂煲選擇（不同材質(zhì)砂煲的特性 ）、火候控制（猛火啫制、文火收味 ）、食材預(yù)處理（肉類去腥、蔬菜保水 ）、醬汁調(diào)配（柱侯醬、海鮮醬的基礎(chǔ)配伍 ），確保學(xué)員掌握“啫啫生香、鍋氣十足”的基本功，筑牢美味根基。
• 匠心創(chuàng)新突破：深度研發(fā)啫啫煲創(chuàng)新體系，涵蓋 多元風(fēng)味拓展（泰式冬陰功啫海鮮、川味麻辣啫肥腸、芝士榴蓮啫雞煲 ）、 砂煲創(chuàng)意應(yīng)用（迷你單人啫啫煲、情侶雙拼啫啫煲、宴席定制啫啫煲 ）、 場(chǎng)景適配設(shè)計(jì)（堂食沉浸式啫啫體驗(yàn)、外賣鎖鮮啫啫套餐、露營(yíng)便攜啫啫組合 ）。讓傳統(tǒng)啫啫煲借創(chuàng)新之力，適配更多消費(fèi)場(chǎng)景，打造差異化競(jìng)爭(zhēng)力。

二、廚煌學(xué)習(xí)內(nèi)容：從砂煲到盈利的全鏈攻堅(jiān)

在廚煌學(xué)啫啫煲，不是單一學(xué)啫幾樣食材，而是 “從后廚手藝到商圈盈利”的完整閉環(huán) ：

（一）核心技術(shù)：砂煲與食材的融合密碼

• 基礎(chǔ)工藝拆解
  精細(xì)教學(xué)啫啫煲全流程，從砂煲預(yù)熱（避免食材粘底的技巧 ）、食材切配（不同食材的改刀形狀 ）、基礎(chǔ)腌制（去腥、入味的基礎(chǔ)配方 ），到醬汁調(diào)制（傳統(tǒng)與創(chuàng)新醬汁的熬煮 ）、啫制火候（猛火啫香、文火鎖汁的轉(zhuǎn)換 ）、出鍋擺盤（砂煲上桌的氛圍感營(yíng)造 ）。大量實(shí)操打磨，讓學(xué)員做出的啫啫煲，鍋氣四溢、醬汁入味，實(shí)現(xiàn)“煙火基底”與“創(chuàng)新風(fēng)味”的完美統(tǒng)一。
  同時(shí)，拓展啫啫煲創(chuàng)新，如研發(fā)季節(jié)限定款（夏季冰鎮(zhèn)啫啫水果、冬季暖身啫啫羊肉 ）、網(wǎng)紅聯(lián)名款（與茶飲品牌合作的茶香啫啫煲 ），讓傳統(tǒng)啫啫煲借創(chuàng)意東風(fēng)，成為社交平臺(tái)“打卡爆款”。
• 特色技能延伸
  教你開發(fā)配套產(chǎn)品，用啫啫煲邊角料（砂煲焦香脆底、剩余醬汁 ）制作小吃（啫啫脆片、醬汁拌飯 ）；設(shè)計(jì)售賣形式（啫啫煲盲盒、會(huì)員專屬啫啫套餐 ），提升客單價(jià)與復(fù)購(gòu)率，較大化挖掘啫啫煲的盈利潛力。

（二）經(jīng)營(yíng)技能：從后廚到商圈的盈利鏈路

• 成本管控實(shí)戰(zhàn)
  剖析食材采購(gòu)渠道（本地農(nóng)貿(mào)、冷鏈供應(yīng) ），教你辨別優(yōu)質(zhì)食材（看肉類新鮮度、蔬菜脆嫩度 ），爭(zhēng)取批量采購(gòu)優(yōu)惠；講解醬汁成本優(yōu)化（香料復(fù)用、批量熬制 ）、砂煲損耗控制（延長(zhǎng)砂煲使用壽命的技巧 ）；利用啫啫煲邊角料變廢為寶，提升食材利用率，讓每一分成本都花出價(jià)值。
• 客源與出餐優(yōu)化
  訓(xùn)練有效出餐流程，針對(duì)堂食（注重鍋氣展示、營(yíng)造啫啫氛圍 ）、外賣（鎖鮮包裝、定制小份 ）、宴席（大型啫啫組合、擺盤設(shè)計(jì) ）不同場(chǎng)景，設(shè)計(jì)出餐標(biāo)準(zhǔn)；傳授營(yíng)銷技巧，利用短視頻平臺(tái)打造“砂煲煙火”人設(shè)（拍攝啫啫煲制作過程、顧客打卡反饋 ），吸引客流、留住?？停寙▎业南銡?，飄進(jìn)更多食客心里。

三、廚煌：給創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想較硬核的底氣

選擇廚煌，就是握住 “全程無憂”的學(xué)習(xí)與創(chuàng)業(yè)保障 ，包含：

1. 實(shí)地考察體驗(yàn)：學(xué)員可實(shí)地參觀培訓(xùn)基地，查看砂煲設(shè)備、食材儲(chǔ)備、成品展示，親身感受啫啫煲制作的專業(yè)氛圍與煙火魅力，再?zèng)Q定是否開啟學(xué)習(xí)。
2. 收費(fèi)透明清晰：學(xué)費(fèi)一口價(jià)涵蓋教材、食材、砂煲耗材、醬汁原料等所有費(fèi)用，學(xué)習(xí)中途“隱形收費(fèi)”，明明白白投入，踏踏實(shí)實(shí)學(xué)藝。
3. 學(xué)會(huì)為止保障：不設(shè)學(xué)習(xí)時(shí)間限制，專業(yè)導(dǎo)師一對(duì)一指導(dǎo)，從基礎(chǔ)啫制到創(chuàng)新研發(fā)，直到學(xué)員能獨(dú)立做出受市場(chǎng)認(rèn)可的啫啫煲，真正掌握核心技術(shù)。
4. 技術(shù)迭代護(hù)航：餐飲潮流變化快，廚煌持續(xù)研發(fā)新啫啫煲口味（如榴蓮啫啫煲 ）、新形式（啫啫煲火鍋 ），老學(xué)員可回爐升級(jí)，讓手藝始終“緊跟市場(chǎng)熱點(diǎn)”，不被淘汰。
5. 經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)伴隨：除技術(shù)教學(xué)，還教你選店址（根據(jù)商圈選人流旺點(diǎn) ）、定價(jià)格（參考成本與競(jìng)品，設(shè)計(jì)親民價(jià) ）、做營(yíng)銷（利用本地生活平臺(tái)推廣 ），遇到經(jīng)營(yíng)難題，隨時(shí)可咨詢導(dǎo)師，為“啫啫煲創(chuàng)業(yè)”添一份底氣與助力。

四、結(jié)尾：煙火與砂煲的創(chuàng)業(yè)路，等你來赴

啫啫煲的煙火，是粵菜文化的活態(tài)傳承，更是小本創(chuàng)業(yè)的新賽道。在廚煌，你學(xué)到的不止是做幾鍋啫啫煲，而是握住一套能盈利、可落地的“煙火生意經(jīng)”。當(dāng)你能用砂煲啫出鍋氣四溢的美味，用創(chuàng)新形式抓住食客味蕾，屬于你的“煙火財(cái)富故事”，便會(huì)在這砂煲滋滋聲中，書寫出滾燙的篇章。投身廚煌啫啫煲培訓(xùn)，讓這口獨(dú)特的煙火美味，點(diǎn)燃你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，啫出屬于自己的“小老板”人生 。