鹽焗乳鴿：廚煌培訓(xùn)解鎖粵式風(fēng)味創(chuàng)業(yè)密碼

當(dāng)鹽粒的咸香慢慢沁入乳鴿，外皮金黃酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，這一口鹽焗乳鴿，藏著粵菜的獨特韻味與創(chuàng)業(yè)的無限可能。廚煌深耕鹽焗乳鴿培訓(xùn)領(lǐng)域，以專業(yè)體系、匠心教學(xué)，為熱愛粵味、渴望投身餐飲事業(yè)的人，搭建通往煙火財富的橋梁，讓每只鹽焗乳鴿的醇厚香氣，成為點亮創(chuàng)業(yè)夢想的星光 。

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：

聯(lián)系人：彭經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費一起可以兩人過來學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。

實踐學(xué)習(xí)地址：廣州市白云區(qū)永平街百世商業(yè)廣場 D1棟2樓

廚煌地鐵路線如下:

1、廣州火車站（汽車省站）坐地鐵到2號線到嘉禾望崗站B出口

2、廣州南站（動車）坐2號線到嘉禾望崗站B出口

3、廣州機(jī)場南站坐3號線到嘉禾望崗B出口

4、廣州東站（火車站）坐3號線到嘉禾望崗B出口

5、廣州白云站(高鐵站、火車站）坐12號到白云文化廣場轉(zhuǎn)2號線到到嘉禾望崗B出口

停車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場

教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術(shù)升級，后期服務(wù)，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負(fù)此行！

可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點

真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂！?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

備注：也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運(yùn)營都有，一條龍服務(wù)。

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一、廚煌鹽焗乳鴿培訓(xùn)特色：傳統(tǒng)與創(chuàng)新的美味交織

廚煌的鹽焗乳鴿培訓(xùn)，圍繞 “經(jīng)典傳承 + 創(chuàng)意突破” 展開：

• 經(jīng)典傳承深耕：從選鴿開始精細(xì)把關(guān)，優(yōu)選肉質(zhì)緊實、骨細(xì)肉嫩的優(yōu)質(zhì)乳鴿品種，如中山石岐乳鴿。傳授傳統(tǒng)鹽焗技法的核心——鹽焗粉配方（鹽、八角、桂皮等香料的精準(zhǔn)配比 ）、粗鹽炒制（把控溫度與時間，讓鹽香充分滲透 ）、乳鴿處理（腌制入味的時長與手法，確保咸香均勻 ），還原鹽焗乳鴿“皮滑肉嫩、咸香入骨”的正宗粵味基底。
• 創(chuàng)意突破升級：緊跟餐飲潮流，開發(fā)多元創(chuàng)新品類。像藤椒鹽焗乳鴿（融入藤椒的麻香，碰撞出新奇風(fēng)味 ）、茶香鹽焗乳鴿（用鐵觀音、大紅袍等茶葉增香，賦予乳鴿清雅茶香 ）、金湯鹽焗乳鴿（搭配酸辣金湯，打造特色套餐 ）；同時教學(xué)員結(jié)合消費場景，調(diào)整乳鴿呈現(xiàn)形式（鹽焗乳鴿飯團(tuán)、鹽焗乳鴿小食盒、家庭分享裝 ），讓傳統(tǒng)鹽焗乳鴿適配外賣、快餐、休閑零食等不同賽道。

二、廚煌學(xué)習(xí)內(nèi)容：從鴿肉到盈利的全鏈覆蓋

在廚煌學(xué)鹽焗乳鴿，不只是學(xué)做一道菜，而是 “從后廚到市場”的完整閉環(huán) ：

• 核心技術(shù)模塊

? 基礎(chǔ)工藝：掌握鹽焗乳鴿必備的宰殺處理（確保乳鴿外形完整，為鹽焗做好基礎(chǔ) ）、腌制入味（鹽焗粉涂抹、按摩的技巧，讓香料滲透每一寸肉 ）、粗鹽炒制（高溫炒鹽的火候控制，實現(xiàn)鹽香與乳鴿的完美融合 ）、鹽焗實操（把控?zé)h制時間與溫度，做出皮脆肉嫩的成品 ），每種鹽焗乳鴿品類都有大量實操，直至做出咸香誘人、品質(zhì)穩(wěn)定的合格產(chǎn)品。

? 延伸技能：配套學(xué)習(xí)鹽焗鹵水制作（老鹵保養(yǎng)與新鹵調(diào)制，為乳鴿增添復(fù)合風(fēng)味 ）、特色蘸料研發(fā)（沙姜蒜汁、蜂蜜芥末醬等創(chuàng)新蘸料，豐富口感層次 ），甚至教你用鹽焗乳鴿邊角料制作特色小吃（鹽焗鴿肉粥、鹽焗鴿肉酥 ），較大化利用食材價值，提升經(jīng)營利潤空間。

• 經(jīng)營延伸技能

? 成本管控：剖析乳鴿采購渠道（本地鴿場直采、冷鏈供應(yīng)鏈、批發(fā)市場 ），教你辨別乳鴿優(yōu)劣（看羽毛色澤、摸胸骨硬度 ），爭取實惠采購價；講解食材損耗控制（邊角料合理利用、庫存周轉(zhuǎn)策略 ），讓每一分成本都花得物有所值。

? 出餐優(yōu)化：針對酒樓、小吃攤、外賣店等場景，訓(xùn)練快速出餐流程（預(yù)制鹽焗乳鴿的復(fù)熱與包裝 ），確保高峰期有效出餐，留住客源；還會教學(xué)員設(shè)計特色擺盤（鹽焗乳鴿創(chuàng)意造型、精致小份拼盤 ），提升產(chǎn)品傳播度與吸引力。

三、廚煌的：給創(chuàng)業(yè)夢想較堅實的后盾

選擇廚煌，就是選擇 “全程無憂”的學(xué)習(xí)與創(chuàng)業(yè)保障 ，包含：

• 實地考察先行：可提前到培訓(xùn)基地實地參觀，查看實操廚房、乳鴿腌制區(qū)、鹽焗設(shè)備，親身感受教學(xué)專業(yè)度與氛圍，再決定是否開啟學(xué)習(xí)之旅。
• 收費透明到底：學(xué)費一口價涵蓋教材、乳鴿食材、實操耗材等所有費用，學(xué)習(xí)中途“隱形收費”，讓你明明白白投入，踏踏實實學(xué)藝。
• 學(xué)會為止保障：不設(shè)學(xué)習(xí)時間限制，專業(yè)導(dǎo)師一對一、手把手指導(dǎo)，從單只鹽焗乳鴿制作到整店產(chǎn)品體系搭建，直至你能獨立做出讓顧客復(fù)購的鹽焗乳鴿，真正掌握核心技術(shù)。
• 技術(shù)迭代護(hù)航：餐飲市場風(fēng)味日新月異，廚煌持續(xù)跟蹤潮流，研發(fā)新口味、新工藝時，老學(xué)員可回爐升級學(xué)習(xí)，確保你的鹽焗乳鴿手藝始終緊跟市場，在競爭中站穩(wěn)腳跟。

粵菜的煙火詩意，藏在一只鹽焗乳鴿的咸香里。廚煌用專業(yè)培訓(xùn)，把這股煙火氣化作可落地的創(chuàng)業(yè)藍(lán)圖。無論你想在街頭開家特色鹽焗乳鴿店，還是為餐廳添一道硬核招牌菜，來廚煌，握住鹽焗乳鴿的財富密碼，讓每只乳鴿的咸香，熬出屬于自己的煙火事業(yè) 。