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杭州切換
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更新時間:2024-01-05 11:08:58

食尚香河南燴面培訓班

食尚香河南燴面培訓班

授課機構 杭州食尚香小吃培訓
上課地點 杭州西湖北山|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 請預約試聽,老師稍后回復您!
機構信息

機構類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構地址:杭州火車東站邊上(江干區(qū)紅普路759號匯禾禧福匯商務中心3號樓10樓)

聯(lián)系方式: 0571-88051537

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課程概要燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,享譽中原, 遍及全國。近幾年來,隨著人民生活水平的日益提高和城市工作節(jié)奏加快,燴面已成為中原地區(qū)有口皆碑的佳肴,經(jīng)營羊肉燴面的飯店林林總總,遍布華街冷巷,鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村也陸陸續(xù)續(xù)開起了大大小小的燴面館。更有不少家庭把燴面當作主食,隔三差五來一頓,香噴噴、熱乎乎,回味無窮。

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食尚香餐飲小吃培訓
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食尚香河南燴面培訓班
課程介紹
燴面介紹
燴面按是否帶洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營養(yǎng) 高。燴面的面是用優(yōu)質(zhì)精白面粉,兌以適量鹽堿用溫開水和成比餃子面還軟的面團,反復揉搓,使其筋韌,放置一段時間,再搟成四指寬,二十公分長的面片,外邊 抹上植物油,一片片碼好,用塑料紙覆上備用。湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中 藥,骨頭油都熬出來了,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等,上桌時再外帶香 菜、辣椒油、糖蒜等小碟湯可分為:湯面和撈面兩種。
培訓流程
培訓流程
1、先由師傅把學員所要學習的小吃技術的配料及操作流程現(xiàn)場操作給學員觀看;
2、由學員本人親自己配料及操作小吃的整個過程(師傅全程指導);
3、沒有清楚掌握技術的學員繼續(xù)學習,學會為止(師傅全程指導);
4、所有學習過程中師傅會把配料、操作、開店注意事項及經(jīng)驗傳授于學員;
5、后期指導開店,電話跟蹤服務。

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培訓時間
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培訓時間

培訓時間
培訓時間8:30-16:30,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學,每個星期六星期日學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天?左右,視個人學習能力而定,?老師手把手教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,學校不限定學習時間。

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培訓優(yōu)勢
培訓優(yōu)勢
1、我們標準的操作流程和標準的配方。
2、學習技術的同時,融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識,讓毫無經(jīng)驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè)。
3、全國名廚師傅手把手實踐操作教學。
4、專業(yè)教師,專業(yè)技能;小班教學,隨到隨學;開店創(chuàng)業(yè),品牌專業(yè),品質(zhì)教學;特色班級,來學校學習服務終生。
吃住安排
學校提供配套的學員宿舍(被子,枕頭等),學員衛(wèi)生間,熱水器,洗衣機等生活住宿用品(學員只需要帶洗簌和個人衣物即可);
吃的方面學校本身就是做小吃培訓的,每天做出來的成品很多,根本就不用擔心吃飯問題。
畢業(yè)服務
1、終生后續(xù)跟蹤指導服務,我們已幫助眾多學員成功開店,賺取了人生的財富。
2、學員開店有什么問題,不管是技術上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師,解決不了解的問題,還可以回來繼續(xù)學習。
3、原材料如果在當?shù)?不到,我們可以為你提供原料與設備代購、配送服務。
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學校介紹
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食尚香餐飲小吃培訓
食尚香小吃隸屬于合肥首味企業(yè)管理有限公司于2014年成立,從事特色小吃行業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展,以獨特的經(jīng)營方式,已經(jīng)成長為全國特色小吃連鎖創(chuàng)業(yè)基地,每年接受成功創(chuàng)業(yè)的人員有數(shù)萬名,遍布全國各地。開設小吃課程有特色小吃系類項目,早餐面點項目,燒烤油炸項目,炒菜烹飪項目,奶茶飲品項目,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。
課程評價
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