西安新東方烹飪周末中餐培訓(xùn)班
| 授課機(jī)構(gòu) | 新東方烹飪培訓(xùn)學(xué)校 |
| 上課地點(diǎn) | 西安碑林區(qū)|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 4006005330 |
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課程詳情
【課程內(nèi)容】
刀工技術(shù)及基本藝型、油溫火候知識(shí)、調(diào)味知識(shí)（麻辣味、酸甜味、咸甜味、咸香味、咸辣味）、上漿、掛糊、勾芡。
【課程菜品】
回鍋肉、老碗魚(yú)、紅燒全魚(yú)、小炒牛肉、農(nóng)家燒豆腐、糖醋里脊、干鍋肥腸、魚(yú)香茄子、剁椒魚(yú)頭、蒜茸粉絲扇貝、 京醬肉絲等。
本課程是針對(duì)家庭主婦及家庭成員或?qū)W校生，專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)的廚藝美食班。根據(jù)家庭廚房及工具設(shè)計(jì)菜式；結(jié)合常見(jiàn)用的原料、調(diào)料；注 重健康營(yíng)養(yǎng)理念；教您做出色、香、味、形具佳可口菜肴，并傳授家常菜、煲湯、營(yíng)養(yǎng)配餐、冷菜拼盤(pán)等技術(shù)。為自己、為家人，為老公、 為孩子、為爸爸、為媽媽、接待客人準(zhǔn)備豐盛有營(yíng)養(yǎng)的美食。
職稱(chēng)：中式烹調(diào)師、新東方烹飪教育副主授講師
擅長(zhǎng)：涼菜、熱菜、冷拼、雕刻、宴席設(shè)計(jì)、大型主題展臺(tái)制作
所獲榮譽(yù)：
2017年第四屆“丘比杯”新東方烹飪技能大賽中獲得中餐果蔬雕刻金獎(jiǎng)
第六屆陜西省飯店業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽暨首屆“絲路起點(diǎn)”創(chuàng)新技能大賽榮獲熱菜金獎(jiǎng)
2019年在中國(guó)錦標(biāo)賽第五屆新東方杯中獲得團(tuán)體特金獎(jiǎng)
2019年在中外廚藝交流賽中獲得金獎(jiǎng)
2019年在“改革開(kāi)放40年，陜西餐飲30年”中獲得陜西星廚獎(jiǎng)
陜西新東方烹飪學(xué)校教學(xué)模式始終貫徹“理實(shí)一體化”的教學(xué)設(shè)計(jì)理念，構(gòu)建了一個(gè)從烹飪崗位的實(shí)際需要出發(fā)，以的課程設(shè)置為基礎(chǔ)，教師的實(shí)踐課堂為重點(diǎn)的科學(xué)課堂。在教學(xué)上，學(xué)校一方面注重學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供豐富多彩的的學(xué)習(xí)實(shí)踐機(jī)會(huì);另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，以風(fēng)格鮮明的校園文化活動(dòng)為載體，使學(xué)生成長(zhǎng)為美德與技術(shù)兼具的新時(shí)代好少年，進(jìn)入社會(huì)后成為符合社會(huì)需要的復(fù)合型專(zhuān)業(yè)人才。
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