開一家火鍋專營店(或兼營火鍋)，不同于其他酒店，也沒有那么繁瑣復(fù)雜，投資方面比一般酒店相比也小多了，從原料加工方面來看，也比開一般酒店省事，只要事先準(zhǔn)備好食用原材料，預(yù)先熬制好專用的湯料，熬配好特別的底料，顧客到來后，很快即可火鍋上桌供客人享用;從經(jīng)濟(jì)效益上看，火鍋的利潤比一般炒菜要高多了，而且勞動強(qiáng)度比烹飪炒菜小得多，單從烹飪師傅和員工費(fèi)用開支上每年就不知要節(jié)減多少費(fèi)用。

四川火鍋去哪里學(xué)好,學(xué)習(xí)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好？成都蜀媽火鍋品類較多，包含雞火鍋、魚火鍋、美蛙魚頭火鍋、菌湯火鍋、牛雜火鍋、等多個(gè)種類，種類豐厚，可以根據(jù)區(qū)域特征選擇適宜的種類學(xué)習(xí)。在成都蜀媽火鍋訓(xùn)練中心您可以找到絕大部分川渝火鍋的味型及品類，這關(guān)于許多需要做特征火鍋的學(xué)員有很大的益處。成都蜀媽傳承火鍋技能，經(jīng)過教授學(xué)員較根底的清油火鍋、牛油火鍋、菌湯火鍋等核心火鍋技能，一起傳授學(xué)員當(dāng)?shù)厥軞g迎的火鍋品類給學(xué)員，助力學(xué)員快速開店，教技能，教配方，讓學(xué)員學(xué)到川渝火鍋的精華，能自主炒制火鍋底料，保證學(xué)員的教學(xué)質(zhì)量。

　四川清油火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好？開火鍋專營店，經(jīng)營火鍋生意，雖工藝講究，但技術(shù)難度并不大，一般同時(shí)容納10桌火鍋客人所需師傅及員工共3~5人即可輕松經(jīng)營。效益很可觀，從當(dāng)今市場現(xiàn)狀看，競爭雖十分激烈，但發(fā)展前景看好。我們多位火鍋大師經(jīng)過多年嘔心瀝血研究和實(shí)驗(yàn)，在傳統(tǒng)火鍋上進(jìn)行改進(jìn)，利用30多種中草藥熬制底料，讓火鍋的味道脫穎而出，滿足各種不同口味需求，賺足了眼球，滿足了口感，定能讓您賺來了盆滿缽滿。

四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)特色：

1、鮮香味美：火鍋中的湯鹵處于滾沸狀態(tài)，食者邊燙邊食，熱與味結(jié)合，一熱當(dāng)之鮮；加之湯鹵調(diào)制十分講究，產(chǎn)生十分誘人的鮮香味；

2、口味特色化：在品種和風(fēng)味上實(shí)行了多樣化，可以滿足不同食客的需求；再加上幾十種不同的味碟的調(diào)配，其適應(yīng)性更加廣泛，適合大眾化之口味。

3、用料更廣泛：以傳統(tǒng)的到今天的飛禽、走獸、山珍、海味等原料的增加，凡是能吃的食物都可以在火鍋中煮或燙食。

4、制作精細(xì)：從調(diào)味的選用必須是上乘外，湯料的熬制，原料的加工，味碟的配備，菜品的擺放，燙食的藝術(shù)都十分的講究有道理。