豆腐作為豆制品類型的一個(gè)代表美食，其中具有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而這其中還含有著多種維生素和礦物質(zhì)，鈣、鐵、鋅等等含量也是尤其的高，同時(shí)也能夠滿足所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅能夠增強(qiáng)的機(jī)體免疫力。另外豆腐當(dāng)中還含有著大量的蛋白質(zhì)，并且在口感上也很是滑嫩，同時(shí)也很容易被所消化以及和吸收，對(duì)于促進(jìn)的消化的同時(shí)還能起到健脾和胃的作用。

　　　　不論是開澆汁豆腐店還是其他的一些創(chuàng)業(yè)者，都需要去選好合適的地址。只有澆汁豆腐店所在的位置選好了，那么澆汁豆腐店的成功率也將會(huì)增加不少，但在這一步驟要花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間，老是猶豫好的位置就會(huì)被別人占用，新的澆汁豆腐店所在的位置也不是很成熟，因此建議澆汁豆腐店的經(jīng)營(yíng)者在選址前對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行考察。建議將澆汁豆腐店開在多和較為密集的位置。

　　其實(shí)就對(duì)于澆汁豆腐作為很常見的一道特色小吃，而由于其食材比較簡(jiǎn)單，而其中主要有豆腐、雞蛋以及和配料而在做法方面也是簡(jiǎn)單和快捷的，營(yíng)養(yǎng)豐富且味道鮮美。在制作時(shí)要先把豆腐放在油鍋當(dāng)中煎一下，再拿起小碗往其中放上幾塊金燦燦的煎豆腐，澆上一大勺濃濃湯汁，然后就是把蒜蓉、蔥花、香菜、榨菜等食材放入碗中。食用起來(lái)其口感不僅外酥里嫩，香而不膩，同時(shí)也屬于休閑速食。

　　　　新手若是想要經(jīng)營(yíng)開好澆汁豆腐店，其實(shí)就對(duì)于這些都是要了解的!而隨著生活水平的提高，人們對(duì)于吃的有更多的追求，而就現(xiàn)在的澆汁豆腐店在行業(yè)上可謂是商機(jī)不斷。而這也讓不少的經(jīng)營(yíng)者都想要開澆汁豆腐店，畢竟其在眼下是很受大眾歡迎的特色美食，澆汁豆腐店的生意也不會(huì)太差。若是新手，那么在經(jīng)營(yíng)澆汁豆腐店之前還需要多了解一下幾點(diǎn)，以防澆汁豆腐店在經(jīng)營(yíng)的過程中所出現(xiàn)的問題。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　音樂也是推動(dòng)澆汁豆腐店去做營(yíng)銷的點(diǎn)睛之筆，舒適以及和柔音樂是可以為澆汁豆腐店?duì)I造出讓顧客身心愉悅的氛圍。而合適的音樂是能吸引顧客到店的，并達(dá)到可以控制消費(fèi)者停留的目的。而澆汁豆腐店對(duì)于音樂的選擇也較為的寬泛，可選流行歌曲，或經(jīng)典老歌，能讓消費(fèi)者在澆汁豆腐店內(nèi)等待的過程中沒那么枯燥，這在澆汁豆腐店的整個(gè)營(yíng)銷過程都是一個(gè)加分項(xiàng)。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　在經(jīng)營(yíng)澆汁豆腐店時(shí)需要注重好店鋪的服務(wù)，若是想要澆汁豆腐店的生意做的好，那么就需要有很多的忠實(shí)消費(fèi)者，然而澆汁豆腐店是否能夠吸引到忠實(shí)的消費(fèi)者，而其中主要體現(xiàn)出在澆汁豆腐店的服務(wù)這一點(diǎn)。因此澆汁豆腐店再去正式開業(yè)前，想要對(duì)澆汁豆腐店內(nèi)的相關(guān)人員去做好專業(yè)培訓(xùn)，從而可以讓每一個(gè)都保持著一個(gè)良的澆汁豆腐店的服務(wù)態(tài)度。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　若是想要經(jīng)營(yíng)好家澆汁豆腐店，那么各位要先考慮到的就是選擇靠譜的澆汁豆腐店的品牌，其實(shí)就現(xiàn)在的澆汁豆腐店在行業(yè)內(nèi)的品牌是很多的，若是澆汁豆腐店不能選擇一個(gè)合適的品牌話，那么很容易出現(xiàn)錢財(cái)兩空的境地。開家澆汁豆腐店，品牌的作用是很大的，澆汁豆腐店在前期的宣傳，產(chǎn)品保障等等，澆汁豆腐店都會(huì)獲得不小的優(yōu)勢(shì)?？梢哉页鰝溥x品牌，并親自到場(chǎng)觀察銷售情況。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　其實(shí)就澆汁豆腐在制作上比較簡(jiǎn)單，并且澆汁豆腐的利潤(rùn)在60%-65%左右。若制作使用的是特定的豆腐，其中的成本會(huì)高上不少，若是用普通的豆腐，那么成本差不多能降三倍，澆汁做得好，比你用什么豆腐都強(qiáng)，夜市上擺攤賣得非?？臁Ｒ陨蟽?nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　音樂也是推動(dòng)澆汁豆腐店去做營(yíng)銷的點(diǎn)睛之筆，舒適以及和柔音樂是可以為澆汁豆腐店?duì)I造出讓顧客身心愉悅的氛圍。而合適的音樂是能吸引顧客到店的，并達(dá)到可以控制消費(fèi)者停留的目的。而澆汁豆腐店對(duì)于音樂的選擇也較為的寬泛，可選流行歌曲，或經(jīng)典老歌，能讓消費(fèi)者在澆汁豆腐店內(nèi)等待的過程中沒那么枯燥，這在澆汁豆腐店的整個(gè)營(yíng)銷過程都是一個(gè)加分項(xiàng)。

　　魯菜澆汁豆腐作為一道不僅制作簡(jiǎn)單且易做的產(chǎn)品，而其中的制作關(guān)鍵主要是在于掌握好澆汁豆腐的火候以及和在調(diào)料方面的搭配。而在燉煮豆腐時(shí)需要用小火去進(jìn)行慢慢的燉煮，而對(duì)于這樣制作的出豆腐才會(huì)更加的鮮嫩。而對(duì)于澆汁豆腐的調(diào)料在用量方面根據(jù)個(gè)人的口味而來(lái)調(diào)整，但要注意平衡，不過咸也不能過淡。較后，擺盤時(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行裝飾，增加菜品的美感。