開一間煎餅店的前景怎么樣?生意如何與煎餅的銷量有關，因此需要將門店開在 比較大的地段，這樣可以俘獲眾多市場流客，帶動門店的營業(yè)額。為了讓顧 客持續(xù)地在門店消費，需要不斷地改進口味與品質，注重門店環(huán)境的干凈衛(wèi)生， 服務要保持熱情、周到。

　雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，主要特色里外全脆味美，醬主要以回味感為主。雜糧煎餅，形式荷葉薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口，煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風味。
雜糧煎餅小吃現在隨處可見，但是正宗的雜糧煎餅我們很少見。雜糧煎餅正宗的 做法是用各種雜糧、加以特制的醬類，再配以四十余種方佐料的特色煎餅，口味 適應很多群體，老少皆宜，雜糧煎餅有益于調節(jié)營養(yǎng)平衡、補充所屬的維生 素及微量元素。

　　項目名稱：雜糧煎餅果子、脆皮煎餅、果蔬彩色煎餅

　　搭配項目：公司有各種小吃、面食、快餐、火鍋、韓餐;

　　課程亮點：基礎，隨到隨學，從零教學，不限時間，實踐操作。

　　課程詳情:

　　適合人群：零基礎轉行、開店創(chuàng)業(yè)

　　學習目標：快速掌握實用技能開店

　　授課形式：線下面授、線上錄播

　　授課特色：小班教學

　　特色描述：多班次選擇，隨到隨學

　　【適合人群】：

　　本套課程適合對雜糧煎餅感興趣，有想開雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者報名學習。
煎餅是采用傳統(tǒng)手工方式制作，選用五谷雜糧粉調制而成的面糊，攤制成薄薄的 煎餅，里面可以卷制油條、果子、生菜、火腿腸、里脊肉、土豆絲、茶葉蛋等食 材，分量比較足，只需幾塊錢就可以吃飽，是非常實惠的小吃。

.在眾多的街邊美食中，傳統(tǒng)的煎餅小吃備受廣大消費者歡迎，簡單的制作方式 ，新鮮可見的食材，正宗的味道，讓人百吃不厭。

　　【課程內容】：

　　1、雜糧面糊的配方及夏天不餿不酸不發(fā)的調制技術

　　2、煎餅畫圓的技術手法

　　3、核心調味醬料的制作技術

　　4、爽脆持久的薄脆制作技術

　　5、雜糧煎餅成品制作

　　報名之前能不能先品嘗味道再學?

　　答：可以先品嘗，滿意后再學習。部分品種準備時間比較長，需提前預約。
舉個例子，我們這邊做的煎餅果子的基礎套餐，就是雜糧餅+雞蛋1個+薄脆1塊+ 生菜葉一片，售價6塊錢，其中成本就是雜糧餅3毛錢，雞蛋4毛錢，薄脆2毛錢， 生菜葉1毛錢，總計成本1元錢，而一個煎餅果子的毛利潤就是5元錢。為什么這 么便宜?下面小編來為大家解析一下其中緣由。

煎餅果子是一個投入成本很低的特色小吃，如果僅僅是計算制作成本和銷售定價 之間的差額，那么會發(fā)現其利潤是成本的5-10倍，甚至更多。