螺螄粉之所以美味無比的原因大概是得益于它獨(dú)特的底湯料和豐富的各種配菜，當(dāng)然說到螺螄粉首先要從這種美食的起源進(jìn)行概述，螺螄作為一道非常普遍且美味的小食一直受到了很多中國人的喜愛，而在廣西的柳州人卻將街頭巷尾十分常見的煮螺螄加以發(fā)展，用煮螺螄的湯水作為煮粉條的用料，再加上各種各樣的作料來進(jìn)行調(diào)味，這才制作出了現(xiàn)如今幾乎人人都愛的螺螄粉。

廚煌餐飲管理有限公司的項目之一就是螺螄粉培訓(xùn)，擁有獨(dú)特的螺螄粉配方，能夠為學(xué)員提供全程的螺螄粉培訓(xùn)。 

合作方案：螺螄粉培訓(xùn)，報名費(fèi)用1680元含技術(shù)轉(zhuǎn)讓、教學(xué)材料、食宿、技術(shù)升級、增值服務(wù)等全部費(fèi)用。培訓(xùn)品種豐富，品牌技術(shù)保障。

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培訓(xùn)內(nèi)容：
1.學(xué)習(xí)螺絲粉湯料熬制時間、火候、調(diào)味。
2.制作螺絲粉常見各種配菜。
3.學(xué)習(xí)掌握鹵水的熬制技巧、火候控制、時間、調(diào)味、存放等。
4.學(xué)習(xí)牛肉的處理、去腥以及鹵制等知識。
5.學(xué)習(xí)如何熬制秘制辣椒油。

6.掌握米粉的浸泡時間、存放煮粉時間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等。 

那么究竟怎么學(xué)習(xí)制作螺螄粉呢公司已經(jīng)為學(xué)員們制定了詳細(xì)的螺螄粉培訓(xùn)計劃，包含了螺螄粉制作的所有過程。比如對螺螄粉的泡制有詳細(xì)的規(guī)定，對泡制的時間、需要放入的水量等均有明確的說明；比如對炒螺的方法也有詳細(xì)的說明，對炒螺時的火候、需要放入的食用油量等均有介紹；還會向?qū)W員介紹專用螺螄粉辣椒油的制作方法，在螺螄粉中加入這種特制的辣椒油能夠極大地提升螺螄粉的口感；也還會對螺螄粉的各種配料進(jìn)行培訓(xùn)。一碗好的螺螄粉一定離不開各種好的配料，從某種意義上來講，有了好的配料才有了美味可口的螺螄粉。