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  中式面點師證書要如何進行報考-要學(xué)那些內(nèi)容

 

  報考中式面點師的學(xué)習(xí)內(nèi)容:需要中式面點師報考者根據(jù)不同的面點品種以及和要求,從而來選用面粉、米粉以及和其他的原、輔料、調(diào)料等等而來按比例進行配料;同時也要中式面點師根據(jù)面點的風(fēng)味、坯皮、季節(jié)、顧客口味等等情況而來制作出餡心;同時也要面點師報考者按照面點的不同要求,從而來采用揉、捏、搓等等手法而來調(diào)制面團;同時也要采用包、卷、捏、切、削、鉗花等等不同的成型方法,將面點制成所需形狀;同時也要面點師學(xué)習(xí)采用蒸、煮、烤、烙、煎、 炸等熟制方法制成面點。

 

  中式面點師的考試被分為理論知識考試、技能考核和綜合的評審。而就面點師的理論知識考試主要是以筆試、機考等方式而為主,主要就是考核中式面點師的從業(yè)人員從事該職業(yè)所應(yīng)要掌握的基本要求以及和相關(guān)知識要求;而就面點師的技能考核采用現(xiàn)場操作、模擬操作等方式而來進行,就是考核從業(yè)人員從事該職業(yè)所應(yīng)要具備的技能水平;而面點師的考試的綜合評審主要針對技師和高級技師,通常采取審閱申報材料、答辯等方式進行全面評議和審查。

 

  中式面點師要如何進行報名?中式面點師證書報考是不能單獨報考的,是需要在正規(guī)的報名單位去進行上報的,而報名則是需要通過審核后而獲得參加考試的機會,而對于合格者就能拿到頒發(fā)的證書了。而中式面點師的證書好拿嗎?其中中式面點師的證書還比較好拿的,而面點師證書考試也是不難的,老師是會把相關(guān)文件資料等交給學(xué)員備考,關(guān)而于考試知識都有講解,報考者大多了解了相關(guān)知識技能,在拿到證書后還是不難的。

 

  中式面點師申請材料:

  1、年滿18周歲,60歲以下  2、身體健康,符合所申請作業(yè)類型的特殊要求  3、一寸藍色背景照片3張,A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份  4、經(jīng)體檢合格,無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的疾病和生理缺陷  5、初級以上學(xué)歷

 

  1、一級初級(具備以下條件之一者)

  (一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書

  (二) 在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上

  (三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿

 

  2、二級中級(具備以下條件之一者)

  (一) 取得本職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書

  (二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

  (三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的,以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

 

  3、三級高級(具備以下條件之一者)

  (一) 取得本職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書

  (二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

  (三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

  (四) 取得廚師技術(shù)學(xué)?;蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核,以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

 

  4、四級技師(具備以下條件之一者)

  (一) 取得本職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書

  (二) 取得本職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

  (三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

 

  5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

  (一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書

  (二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

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