干蒸的烹飪方式較大程度地保留了排骨的原汁原味和營養(yǎng)成分。將腌制好的排骨整齊地擺放在蒸籠里，用旺火蒸熟。在蒸汽的作用下，排骨逐漸熟透，肉質(zhì)變得更加嫩滑，香氣也被緊緊鎖住。

廣州廣品餐飲培訓中心：

聯(lián)系人：賴老師（加V信看現(xiàn)場培訓視頻了解更多詳情）?學習期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學費一起可以兩人過來學習。

現(xiàn)推薦特惠活動：學二送一，學三送二，學的多優(yōu)惠的多。

實踐學習地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟301

交通路線：地鐵站是8號線鵝掌坦A出口出來，出來了上天橋（就在天橋上直接上3樓即可）

停車是導航定位騏利廣場

教學會商用版技術配方工藝，隨到隨學，不管有無基礎都可以學會為止，不限制學習時間，學會了配料在外面就可購-，不需要再本部購-，師傅有20多年餐飲經(jīng)驗，教學技術配方、經(jīng)驗、技巧；終身技術升級，后期服務，中途后期沒有任何加收費用，外地過來學習的學員更不用擔心吃住問題，直接包吃住，讓您千里迢迢過來，不負此行！

可以現(xiàn)場參觀考察再簽訂合同報名學習，包括后期開店的原料、設備都有教哪里有購-的，專業(yè)教學餐飲培訓學校，也有實體店培訓點

真正的學會商用技術配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

備注：也有開店合作模式，從技術到開店運營都有，一條龍服

順德干蒸系列培訓內(nèi)容：

順德干蒸排骨，順德干蒸牛肉

順德干蒸豬雜，順德干蒸沙姜雞

順德干蒸豬腰，順德干蒸牛舌

順德干蒸魚腩，順德干蒸生腸

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順德干蒸豆角，順德干蒸花菜

包括肉類腌制，配方比例全部教學會，火候掌控，食材處理去腥整套技術教學

腌制是這道菜的關鍵步驟之一。適量的生抽、老抽賦予排骨醇厚的色澤，蠔油帶來濃郁的鮮味，蒜末和姜末去腥增香，再加上少許的白糖提鮮、料酒去腥，以及精心調(diào)配的各種香料，讓每一塊排骨都充分吸收調(diào)料的精華。經(jīng)過一段時間的腌制，各種味道相互融合，滲透到排骨的每一絲纖維中。