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常州黃燜雞米飯培訓五岳齋餐飲管理有限公司自成立以來，以“匯集天下名吃，傳承小吃技術(shù)”為己任，秉承專業(yè)、誠信務(wù)實、創(chuàng)新的經(jīng)營理念，專心致力于小吃技術(shù)的培訓與推廣。我們熱誠期待與有識之才及合作伙伴攜手共進：共創(chuàng)輝煌！
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學習程序
1：學員報名后，即可獲得本項目的全套技術(shù)配方資料，和全套開店經(jīng)營知識大全資料。
2：學習黃燜雞米飯，關(guān)鍵，就是學習做秘制黃醬。在師傅指導下，學員要按照正宗的配方，精心搭配，細致操作，慢慢的制作出香氣濃、滋味鮮、余味悠長的黃醬來，這是黃燜雞米飯色香味的關(guān)鍵步。
3：接著學習處理各類食材，不同的食材，都需要用不同的方法清洗、去腥、改刀、切制，這個步驟，我們會買來所有的食材，讓學員都能夠親手操作練習。
4：做好了以上步驟，就要學習烹調(diào)炒制，師傅示范后，學員會一個一個的品種親手制作，做出一鍋一鍋的成品，師傅和學員品嘗后，找出不足之處，再重新練習，直到學員能親手做出香濃鮮美的黃燜米飯出來。
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