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更新時間:2023-04-10 10:03:04

正宗蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)校一品味軒教的拉面是蘭州拉面嗎

學(xué)習(xí)拉面去哪好

價格 咨詢客服
授課機構(gòu) 北京品味軒餐飲管理有限公司
上課地點 北京豐臺方莊|詳細地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您!
機構(gòu)信息

機構(gòu)類型: 未認證

滿意度: 5.0分

機構(gòu)地址:北京、濟南

聯(lián)系方式: 13269929568(同微信)

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蘭州牛肉面.清淡.爽口.實惠.價廉.而且拉抻起來風(fēng)情萬象.令無論南方人.北方人還是外國朋友.均感到奇妙無比.不可思議!我們把它視之為面食藝術(shù)的造型表演. 實不為過.拉面不像米線,要先進貨泡著,客人來了就在熱湯里過一遍,這個是需要現(xiàn)場做,雖然對廚師來說有些辛苦,卻是一個很難以被替代的賣點。拉面是所有面食中技術(shù)性強的一種,好的技術(shù)做出的拉面才會色香味俱全,現(xiàn)在吃一碗拉面不僅僅是裹腹,更多的是一種對美食的享受。

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拉面學(xué)習(xí):學(xué)費1000元

教的內(nèi)容:面粉的選擇,水和面的比例,和面、揉面、拔面劑子及拉面手法的練習(xí),煮肉熬湯的方法和注意事項,兌湯方法;面條成熟度的鑒別、煮面標(biāo)準(zhǔn),核心調(diào)料、秘制調(diào)料的配方,講解運用,辣椒油的制作;各種粗細、形狀面條拉制的反復(fù)練習(xí)

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公司地址:總部北京市豐臺區(qū)方莊橋東,分部濟南市槐蔭區(qū)陽光100


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