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煲仔飯
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煲仔飯
齒間留香，回味無窮
煲仔飯曾經是廣東的傳統(tǒng)美食。其實，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。區(qū)別于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香。食用煲仔飯， 不能放過的就是鍋巴，粒粒清晰可見的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴，干香脆口，用勺子撥動煲口的鍋巴，沿著煲把勺子深到煲底，可以輕易地將 這個煲底的鍋巴都剝了下來，在嘴里慢慢嚼動，齒間留香，回味無窮，與一般的鍋巴不同的是，瓦煲的鍋巴不但脆而且滋味悠長，還集中了整個煲的精華.
由于物美價廉深受人們的喜愛，后來各地均有了煲仔飯的店面，不用店家吆喝單憑煲仔飯出鍋的香味就吸引的眾多的食客，生意是異常。以前在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪，香味也會在小巷中飄香。如今酒樓食肆不但繼承了這一傳統(tǒng)，更想出了不少具創(chuàng)意的新配搭。
| 培訓內容 | A:廣式臘味煲仔飯、飯頭菜（蘿卜干）肉沫煲仔飯、咸魚茄子煲仔飯、腰花煲仔飯、干香回鍋肉煲仔飯、牛肉滑蛋煲仔飯、咖喱雞塊煲仔飯、魚香肉絲煲仔飯、榨菜肉絲煲仔飯、干椒辣子雞煲仔飯. B:黑椒牛柳煲仔飯、豉汁排骨煲仔飯、泡椒鱔魚煲仔飯、田雞窩蛋煲仔飯、土豆雞塊煲仔飯、湯類香辣田雞煲仔飯、酸辣雞雜煲仔飯、鼓汁排骨煲仔飯、川味肥腸煲仔飯、小炒牛肉煲仔飯、蜜汁叉燒煲仔飯、脆皮燒鴨煲仔飯、蒜薹臘肉煲仔飯、紅燒豬手煲仔飯（可根據學員要求更換菜品以及口味） |
| 培訓費用 | 包教，免資料費、免費終身技術升級、免費設計店面裝修方案等，中途不收任何費用。根據個人領悟能力學會為止，不限制學習時間。提供住宿：單人單床，每個房間都有空調。 |
| 創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠 | 以客服介紹優(yōu)惠活動為主 ，請及時聯系微信) |
| 培訓課程 | 1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 |
| 實操內容 | 1.大米的選擇與泡制處理方法。 2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧. 3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。 4.培訓煲仔飯青菜的處理方法。 5.培訓煲仔飯肉料的腌制手法。 6.培訓煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。 7.培訓煲仔飯生煲與熟煲技巧。 8.投資預算分析與經營管理. |
| 學習時間 | 3-5天左右，根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教。 |
| 免費與支持 | 1．根據個人投資能力免費指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。 2．根據店面情況免費設計裝修方案、提供店面招牌、店面POP、店面燈箱圖。 3．免費提供整體店面的投資預算與投資風險回避方法。 4．根據當地消費水平，免費設定產品銷售價格。 5．聚香德合作商低價批發(fā)原材料、設備，也可在當地市場購買。 |
開店服務
１，店面設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面廣告牌設計等
２，開店寶典課程：專業(yè)講師傅每周一、三、五晚上開課主講：如何選址、經營技巧、店鋪開業(yè)營銷。
３，專業(yè)指導：為更好的降低學員投資風險，推出其它增值業(yè)務：如特派師傅上門指導、專業(yè)針對性店鋪裝修設計。
４，設備、調料選購：指導學員正確選購各類所需的開店各類設備、調料。
５，各店菜單的定價參考及設計。
我們完善的售后服務
１，名費復習：學員畢業(yè)后，一年內本人可以免費復習；
２，畢業(yè)輔導：學員畢業(yè)后，隨時可以接受師傅電話輔導；
３，視頻咨詢：每月中旬，周六晚上７：００，由我們行政總廚在線接受已經畢業(yè)的學員進行視頻咨詢。
４，學員沙龍：公司學員每季度會組織部分學員進行《創(chuàng)業(yè)者沙龍》，我們誠邀行業(yè)師傅進行技術升級，挑選學員進行分享，讓學員之間形成眾智、眾幫，相互間分享經驗。
聯系方式
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聯系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
