四川小火鍋培訓(xùn)哪家好？多少錢？學(xué)多久 火鍋，它是中國的美食，起源地為四川自貢，經(jīng)瀘州改良，再傳到重慶發(fā)揚(yáng)光大?，F(xiàn)吃現(xiàn)燙，麻辣咸鮮香，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品?；疱佉话愣?，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。

四川小火鍋底料技術(shù)做法哪里好？蜀媽自助小火鍋特點(diǎn)：

1、小火鍋借鑒"川、渝"的麻辣味的做法，又發(fā)揚(yáng)了烹菜保留菜品原味、不破壞菜品內(nèi)在營養(yǎng)成份的優(yōu)勢，是既美味又營養(yǎng)的真正綠色餐飲形式。

2、小火鍋品種豐富，吃法多樣。

3、小火鍋調(diào)味料豐富，根據(jù)食客的要求，變化多咱蘸料：麻醬味、紅油味、蒜泥味、椒鹽味、蔥油味等。

4、小火鍋重要在底湯料，配料，底湯營養(yǎng)豐富，再配以各種輔料，營養(yǎng)及其豐富。小火鍋不只是簡單的涮而已混搭進(jìn)一家店，吃百種!

小火鍋技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、火鍋需要的各種香料，花椒，辣椒的識別和選用(包括對各種產(chǎn)品的識別選用以及前期的初加工工藝以及市面采購的價格)。

2、火鍋底料的配方和火鍋老油的制作以及保管。

3、火鍋各種菜品的選購，加工以及保管。

4、菜品腌粉的配方教學(xué)，菜品的碼味以及保管，火鍋高湯鍋底的的制作。

5、底鍋的配制(不同口徑的鍋底不同的配底方法，形成量化，對后期進(jìn)行)。

6、味碟的調(diào)制：包含(芝麻醬碟，香油型;清油型;熟清油型;原湯碟，干碟。)

7、進(jìn)行學(xué)員答疑，指導(dǎo)店面，布局，前期投入回報率分析，保本技巧。

四川小火鍋培訓(xùn)哪家好？多少錢？學(xué)多久很多人都喜歡吃火鍋，但是吃完之后又怕上火，其實不是所有的火鍋都會吃了上火的，比如蜀媽小火鍋使用的是新鮮的原料以及養(yǎng)生的鍋底，不僅美味而且健康養(yǎng)生。在食用火鍋的過程中采取的是一個人一個鍋的形式，這更加的干凈衛(wèi)生。小火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好，選擇蜀媽小火鍋是明智的決定。

四川小火鍋底料技術(shù)做法哪里好？蜀媽小火鍋技術(shù)培訓(xùn)，在國內(nèi)美食市場上，火鍋是食客都喜歡的用餐選擇，也是創(chuàng)業(yè)者都愿意選擇的合作行業(yè)，選擇蜀媽小火鍋培訓(xùn)的人多，因為它是行業(yè)中有實力的品牌，并火鍋市場不會飽和，人們選擇小火鍋培訓(xùn)后能夠獲得總部的扶持，讓人們開店經(jīng)營會更加省心。自助小火鍋技術(shù)培訓(xùn)，世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行?；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人、商賈農(nóng)工，還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)不高。