萬州烤魚它是腌、烤、燉三者相結(jié)合精心烹飪而成的重慶特色美食，是一種用現(xiàn)代廚具再加以精心研秘而成的，在較大承度上保留了魚的美味，再加以各種配料及藥材烹煮，使烤魚不再像原始做法那樣熱氣上火，而是使烤魚獨具了養(yǎng)分功效，既將各種配料的香味充沛發(fā)揮出來，又富含豐富的養(yǎng)分成份。

烤魚作為近些年比較流行的一種餐飲形式，一直非常受到消費者和開店者的歡迎，特別是重慶地方特色的烤魚形式，更是以其獨特的魅力而冠絕全國，特別是融合了腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，并充分借鑒傳統(tǒng)重慶特色菜品及重慶火鍋用料特點，具有口味奇絕、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點。正宗的重慶烤魚開店也受到全國消費者的歡迎，并以迅猛的姿態(tài)向著全國發(fā)展開來，因此學(xué)習(xí)正宗重慶烤魚技術(shù)的人也越來越多，但是讓學(xué)員比較憂慮的問題就是烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪家好？

    四川萬州烤魚技能訓(xùn)練班哪里專業(yè)？魚的做法精密，烤制香味盛濃，幾里外都能聞到它的香味，讓你聞而即吃，垂涎欲滴，外觀也是色澤艷麗，油光發(fā)亮，讓人耐人尋味！神州小吃訓(xùn)練的烤魚、風(fēng)險降低，高贏利： 挑選蜀媽小吃訓(xùn)練、幫助您走上成功之路！依據(jù)已有“正宗重慶萬州烤魚”經(jīng)營經(jīng)歷分析，正宗重慶萬州烤魚沒有淡季與旺季之分，一年四季生意異?；鸨?。

成都蜀媽餐飲萬州烤魚培訓(xùn)流程

1、原材料的識別及選擇

2、原材料的前期處理

3、配菜的前期處理

4、魚的前期處理技術(shù)

5、魚的腌制技術(shù)

6、烤魚專用油的制作技術(shù)

7、烤魚秘制醬料的制作技術(shù)

8、魚的烤制技術(shù)

9、味汁的調(diào)味技術(shù)

10、各味型的配菜處理

11、各味型的制作技術(shù)

12、輔食材的炒制技術(shù)及成品擺盤制作

13、選址、定位、裝修輔助

14、采購、擺放、定價輔助

15、宣傳造勢、開業(yè)輔助

培訓(xùn)味型

『香辣烤魚』『酸辣烤魚』『椒香烤魚』『醬香烤魚』