重慶萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪里好？萬州烤魚是屬于重慶漢族傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜。據(jù)說萬州烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。成菜帶酒精爐上桌，可以起到很好的保溫作用，食客吃完主料后還可以根據(jù)個(gè)人口味繼續(xù)涮食蔬菜。萬州烤魚將腌、烤、燉三種烹飪方法有機(jī)結(jié)合，香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥、外皮香脆、肉質(zhì)鮮嫩，具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味！在回放千百年飲食文化的同時(shí)，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚新時(shí)尚。

　　提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。近幾年流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。

重慶萬州烤魚技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都學(xué)習(xí)烤魚技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽的烤魚擁有自家密制配方，采用獨(dú)特和普通調(diào)料對原料進(jìn)行特殊腌制，從原料上就開始進(jìn)行獨(dú)特腌制，經(jīng)營品種多，品種多，能夠滿足所有人的胃口。萬州烤魚技術(shù)做法，蜀媽烤魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校傳承了中國餐飲歷史文化的精髓，再現(xiàn)川菜美食傳奇的品牌文化，將獨(dú)特的川派烤魚美味和巴蜀神韻共享天下!蜀媽的烤魚技術(shù)培訓(xùn)需要多少錢?蜀媽的烤魚幾萬元的成本，就能輕松賺。我不能給您低的價(jià)格，只能給您高的品質(zhì)。我寧可為價(jià)格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子。

烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：

1、魚的品種選購

2、魚的宰殺技巧和刀工練習(xí)

3、烤魚腌料的配制

4、烤魚特制醬料的熬制

5、原材料的優(yōu)劣鑒別

6、材料的預(yù)處理

7、烤魚紅油的熬制

8、湯料的熬制

9、各種口味烤魚的調(diào)配加工制作

10、魚裝盤和配菜的搭配，擺放